「猪皮」几道下饭菜你家吃过吗？解馋下饭，几分钟上桌，下酒也不错！
北京联盟_本文原题：几道下饭菜你家吃过吗？解馋下饭 ， 几分钟上桌 ， 下酒也不错！
猪皮炒尖椒
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主料：猪皮500克 ， 尖椒50克辅料：葱末、姜末、蒜末、花椒粒、盐各适量 ， 酱油、醋各少量做法：1.猪皮入锅中 ， 加两倍的水 ， 先大火煮5分钟再改小火煮30分钟 ， 水干了猪皮还没烂 ， 持续加开水煮 ， 直到用筷子筒能透 ， 出锅 ， 冷水浸一下 ， 切丝 。 2.尖椒洗净切丝 。 3.热锅热油 ， 加葱末、姜末、蒜末、花椒粒爆香 ， 加猪皮翻炒 ， 加一点儿水 ， 猪皮爆出黏浆时 ， 加尖椒丝、盐、一点点酱油 ， 再加一点点水 ， 小火 ， 加盖焖到猪皮噼噼啪啪响 ， 汤汁似红烧肉的颜色 ， 翻炒几下 ， 加几滴醋 ， 加蒜末 ， 出锅 。 麻油鸡
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做法：1.鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油.白糖.料酒.胡椒粉.淀粉腌顷刻;2.青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前,加香油抓匀;3.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;4.倒鸡肉翻炒,加酱油.白糖,加青红椒块翻炒,加鸡精炒匀,淋入麻油炒均孜然马铃薯
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胡萝卜马铃薯洗净切块 ， 放入开水里煮几分钟 。 锅里倒油 ， 放入蒜末炒香 ， 参加食盐 。 放入煮好的马铃薯胡萝卜 ， 翻炒 ， 参加孜然粉、辣椒面、胡椒面 ， 使材料均匀混合 。 咸蛋黄皋比青椒
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青椒5只咸蛋黄3只蒜头半只盐少量油适量白酒少量1. 准备的质料 。 2. 青椒去籽 ， 蒜头剁碎 。 3. 咸蛋黄加白酒蒸熟 。 4. 压碎待用 。 5. 青椒下油锅煎至表皮起皱 ， 悉数倒出 。 6. 锅中直接下入蒜沫煸香 。 7. 参加咸蛋黄翻炒出油 。 8. 参加青椒 ， 盐 。 9. 翻炒均匀就可以 。 10. 咸蛋黄皋比椒就做好了 。 醋溜豆芽
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食材豆芽、青椒、花椒姜、油、盐白糖、醋做法1、豆芽用沸水快速焯一下 ， 捞出在凉水中浸泡 ， 捞出 ， 将水分控干备用 。 2、青椒切丝 ， 姜切丝 。 3、 锅内放油烧热 ， 将花椒炸焦 ， 去掉花椒 ， 放姜丝炝锅 。 4、放入豆芽 ， 加盐、白糖、醋翻炒几下 。 5、然后放青椒翻炒顷刻 ， 可出锅 。 ?四川小炒肉：
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【「猪皮」几道下饭菜你家吃过吗？解馋下饭，几分钟上桌，下酒也不错！】把青尖椒去蒂 ， 斜着切长条；肉切片、大蒜切片、生姜切片；在装肉片的盘子里参加一勺盐、两勺淀粉、少量生抽、蚝油和清水 ， 拌和均匀备用；起锅 ， 加适量油 ， 油热后倒入蒜片和姜片、豆豉 ， 炒香后参加肉片 ， 等肉片翻炒变色后 ， 盛出备用；原锅倒入尖椒片、翻炒均匀 ， 加适量盐 ， 炒匀后 ， 倒入肉片 ， 炒熟后即可出锅 。 美味的四川小炒肉就做好了 ， 一起来尝尝吧！
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