烘焙■蛋糕卷总失败，试试这一款，咸香美味用料十足，明天早餐有着落了
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蛋糕之所以被称作甜点就是因为它的口味是甜甜的 ， 但并不是所有人都喜欢吃甜蛋糕 ， 所以经过改良 ， 在甜蛋糕的基础上加入其他配料 ， 就有了这款咸甜口味的芝士肉松蛋糕 。用芝士和培根做夹心 ， 每一口都有惊喜 ， 上面是厚厚的肉松、芝麻和葱花 ， 用料十足超级美味 ， 无论是用来当作早餐还是孩子的零食都很棒！
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这款蛋糕多数时候是做成蛋糕卷形式的 ， 但因为操作手法、烤箱温度等客观原因 ， 可能会出现一个最常见的问题 ， 就是在卷的时候裂开 ， 不仅美观度大打折扣 ， 甚至会影响蛋糕的口感 ， 为了减少失败几率 ， 咱们完全可以把这一步省略 。我用的是加深烤盘来制作 ， 满满的一大盘 ， 烤好后直接切块食用即可 ， 香气扑鼻孩子一口气吃掉好几块 ， 剩余的就留着明天当早餐 ， 你也赶快试试吧！
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【香葱芝士肉松蛋糕】
所需食材：
低筋面粉85克 玉米油60克 纯牛奶60克 鸡蛋6克 芝士片2片 香葱2根 肉松40克 芝麻3克 培根或火腿肠50克
制作步骤：
1.香葱洗净晾干水分切葱花 ， 培根和芝士切成小丁备用 ， 培根也可以换成火腿肠 ，
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2.取两个干净无油的容器 ， 将蛋黄和蛋白分离出来 ，
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3.在蛋黄中加入玉米油和纯牛奶 ， 搅拌均匀 。
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【烘焙■蛋糕卷总失败，试试这一款，咸香美味用料十足，明天早餐有着落了】4.然后筛入低筋面粉 ， 用手动打蛋器呈Z字形拌匀 。
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5.蛋白中加入一半的细砂糖 ， 用电动打蛋器高速打至鱼眼泡 ， 再加入剩余的细砂糖 ， 继续打至湿性发泡 ， 即提起打蛋器带出的蛋白呈弯钩状 。
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6.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中 ， 用刮刀翻拌均匀 。
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7.然后将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀 。
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8.烤盘铺油纸 ， 倒入一半的面糊 ， 上面均匀地撒上芝士和培根碎 。
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