『安泽说美食故事』5月将近，记得常给家人喝这道汤，健脾益气，全家老少都适合
炎热的夏天马上到来 ， 我们除了要多喝水 ， 多吃瓜果蔬菜 ， 也要学会一些补身体的养生汤 。 大家都会以为 ， 夏天喝了会上火 ， 但只要我们巧妙搭配食材 ， 不仅除湿消暑 ， 还能清热健脾 。
今天为大家介绍的是薏米排骨汤 ， 很多人都知道排骨汤的好处 ， 冬天喝能起到温补的作用 ， 夏天喝起到除湿消暑的作用 。
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小编个人也是非常喜欢喝排骨汤的 ， 里面再加入薏米 ， 因为薏米具有利水消肿 ， 美容肌肤的功效 。 原汁原味 ， 清香又鲜美 ， 掌握小诀窍 ， 全家都受益 。
食材：薏米、玉米、排骨、姜、葱、清水、料酒、盐、醋
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做法详解：
【步骤一】准备好所有食材 ， 薏米洗净后清水浸泡1个小时 ， 排骨洗净切小段备用 ， 玉米切小段 。
【步骤二】排骨冷水下锅 ， 加入姜片、1勺料酒煮出血水 ， 撇去浮沫 ， 沥干水分备用 。
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【步骤三】起锅烧水 ， 放入浸泡好的薏米 ， 大火烧开 ， 小火煮至10分钟 。
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【『安泽说美食故事』5月将近，记得常给家人喝这道汤，健脾益气，全家老少都适合】
【步骤四】放入排骨和玉米 ， 加入少许醋 ， 中小火煮至30分钟 ， 加入盐搅拌均匀 ， 撒上葱花即可食用 。
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烹饪小窍门：
1、煮薏米的时候要大火煮开后再用小火慢煮 ， 这样煮出来的薏米比较香糯 ， 喝起来口感也不错 。
2、加入少许醋 ， 能让排骨的营养物质更容易散发在汤中 。
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