「杨哥美食」家庭版酥饼做法，教你简单开酥方法，千层酥脆，比早餐店的还好吃( 二 )
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整理好的面剂
8、收口朝上 ， 用擀面杖擀开 ， 上下对折 ， 再竖着擀开 ， 再对折 。 这个手法就像叠被子一样 ， 全部弄好后 ， 盖上保鲜膜松弛20分钟 。
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擀面杖擀开
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竖着擀开
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竖着擀开
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折叠好的面剂
9、收口朝自己 ， 用手擀开 ， 擀成面皮 ， 再放入鸡丝 ， 边缘收口捏合 ， 这样酥饼生胚就制作完成 ， 放一旁备用 。
放入鸡丝
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包入鸡丝
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捏合
10、电饼铛预热刷油 ， 依次放入面饼 ， 烙至一面定型后翻面 。 饼皮通过高温烙制 ， 开酥香脆 ， 整个过程3分钟左右 。 烙至面皮鼓起 ， 里面层次丰富就可以了 。 馅料是熟的 ， 时间不需要太长 ， 捞出控油 。
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生胚放入电饼铛
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做好的酥饼
这样家庭版的酥饼就做好了 ， 这个酥饼相对于千层皮要简单很多 ， 适合家庭各种馅饼制作 。 掰开里面层次分明 ， 馅料丰富 。 最爱的是这种酥脆 ， 吃起来真的很香哦！喜欢的朋友一定要收藏起来 ， 有空的时候试一下 。 你喜欢这样的酥饼吗？欢迎在评论区进行互动留言！
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