搜狐新闻@空心菜老梗扔了浪费，教你做成开胃小菜，2分钟就出锅，脆爽好吃( 二 )
第二步 ， 让空心菜在淡盐水中浸泡 ， 这个过程中准备大蒜 ， 将其剥皮后用刀背拍一下 ， 然后将大蒜切成蒜末 ， 小米辣3个 ， 摘去根蒂后洗干净切成圈；
第三步 ， 菜梗差不多浸泡10分钟 ， 即可将其从水中捞出来 ， 控干其中的水分 ， 炒锅中添上适量的食用油 ， 凉油放入切好的蒜末 ， 小火将其中的蒜香味煸炒出来；
第四步 ， 然后转至大火 ， 将事先处理好的空心菜梗放入锅中 ， 大火快炒 ， 将其翻炒均匀 ， 差不多2分钟的时间 ， 空心菜梗断生就可以了；
第五步 ， 根据个人的口味加上点食盐调味 ， 翻炒均匀后 ， 放入辣椒丁 ， 煸炒均匀后即可出锅 。
小编总结：空心菜好吃 ， 但空心菜梗也不差 ， 学会了这个简单的做法 ， 以后就不会再浪费了 ， 做好的空心菜梗脆爽入味超好吃 ， 而且还非常下饭 ， 每次我这样做的清炒菜 ， 上桌后竟要比肉菜还受欢迎 ， 可见家人对其喜欢程度 ， 小炒空心菜不仅是口感美味做法简单 ， 而且所用时间也很短 ， 2分钟的时间即可出锅上桌 ， 这样简单快手还营养的空心菜梗做法 ， 错过学习就可惜了 ， 以后别再浪费了 ， 而且空心菜含有的营养元素非常丰富 ， 适当吃对于促进肠胃的蠕动有着一定的帮助 ， 而且还能充分补充钙和蛋白质 ， 别错过了吃 。
烹饪小技巧：
1、空心菜梗无需焯水 ， 焯过水只会让其口感变得软烂 ， 成品便也会受到影响 ， 事先将其放入淡盐水中浸泡一会就可以了 ， 空心菜便能特别入味好吃 ， 而且还能增加脆爽感；
2、这道菜无需过多的调味料 ， 但是大蒜不可少 ， 浓郁的蒜香味会丰富整道菜的口感 ， 当然了吃不了辣的可以不放小米辣 ， 或者是将其换成不辣的菜辣椒；
3、炒空心菜需要大火快炒 ， 并且在短时间内出锅 ， 整个过程不超过2分钟 ， 这样更能保证空心菜脆爽的口感 ， 而且还可防止其中的营养元素被流失 。
【搜狐新闻@空心菜老梗扔了浪费，教你做成开胃小菜，2分钟就出锅，脆爽好吃】学会了空心菜梗的这个做法 ， 以后就不会再浪费了 ， 简单一炒一道营养美味的小菜便能上桌了 ， 欢迎大家收藏学习这个做法 ， 或者是将其分享给更多的人学习！
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