『』它比猪肉好吃还便宜，这样做香的连汤都剩不下！
今年猪肉猴贵 ， 五花肉28一斤 ， 不过鸡鸭肉倒是没怎么涨 ， 正好看到半片鸭 ， 眼前一亮 ， 妈妈炖的鸭肉马上涌了上来 ， 小时候那可是最美味的呀 ， 好嘞 ， 今天的菜就是它了 ， 半片鸭才10块钱 ， 鸭肉还滋阴健脾、养胃生津、助消化 ， 真不错 ， 正好最近怕胖 ， 来点它既能解馋还不长肉
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这道菜 ， 用的是东北农村的做法 ， 那边最擅长的就是炖菜 ， 不管啥肉 ， 经东北人这么一折腾 ， 那个好吃啊 ， 多吃两碗饭绝不夸张！
食材：
半片鸭950克 ， 土豆2个 ， 八角2个 ， 姜一块 ， 葱1段 ， 花椒粉少许 ， 料酒2汤匙 ， 盐适量 ， 植物油少许
【『』它比猪肉好吃还便宜，这样做香的连汤都剩不下！】厨具：电压力锅
做法：
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1 备好食材 。土豆去皮洗净
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2 半片鸭剁成块 ， 洗净、泡几分钟去去血水 ， 捞出控水备用
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3 热锅凉油 ， 放入八角小火煸出香味
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4 放入鸭块大火煸炒 ， 颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味 ， 加入花椒粉提味、烹入料酒去腥
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6 加入没过鸭肉的水 ， 大火烧开
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7 倒入高压锅压20分钟
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8 土豆切块
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9 压好的鸭肉带汤一起倒回锅里 ， 放入土豆块、加入盐 ， 大火烧开炖制
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10 汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火 ， 出锅时放入点香菜末提个味即可食用
小贴士：
1 土豆块稍大点 ， 炖的稍烂些更会和汤汁融到一起 ， 这样汤泡饭非常好吃 ， 土豆带着肉味更香浓
2 植物油放少许就可以 ， 炒鸭肉还会出油 ， 多的话倒出一部分不要 ， 要不很油腻
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