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@盐焗鸡是怎么做出来的呀？你或许不知道，看看老奶奶怎么说( 二 )


1、首先选择上好的三黄鸡 ， 仔细的将其冲洗干净 ， 然后沥干其水分 ， 将葱切段、姜切片以至备用；
2、也可以将鸡表面的水分用厨房用纸选择吸干 ， 然后再给里外都抹上盐焗鸡粉 ， 然后再把提前准备好的姜片和葱段都塞进鸡的肚子里 ， 其实也可以放两颗八角进去 ， 至少要腌制1个小时以上 ， 时间越久就会越入味；
3、给电饭锅底铺上一层姜片和葱段 ， 然后再把腌渍好的三黄鸡放进去 ， 然后盖上盖按下煮饭键；
@盐焗鸡是怎么做出来的呀？你或许不知道，看看老奶奶怎么说
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4、大约等10分钟左右 ， 这时电饭锅就会自动跳转到保温键 ， 但是也不着急打开 ， 焖上大约5分钟左右 ， 然后开盖后把里面的鸡翻过来 ， 再选择继续盖上盖子按下煮饭键 ， 然后等再次的跳转到保温键之后 ， 这样鸡就差不多快焖熟了 ， 这时可以用筷子插进鸡肉最厚实的地方 ， 只要没有血丝出现就可以了；
5、最后就把盐焗鸡拿出来放凉后 ， 不管是手撕还是斩件都可以 ， 最后再撒点葱花香菜就可以开吃了
需要注意的事项：
1、记得电饭锅的底部一定要铺好葱段和姜片 ， 要不然的话就会焦糊的 ， 而且鸡皮也会被烫焦粘在锅底；
2、当电饭煲从煮饭调转到保温状态以后 ， 千万不要着急着打开 ， 因为这个做法是焗 ， 所以说 ， 就没有额外的加水 ， 这些都是靠食材本身的水分 ， 如果说 ， 着急打开水分就会流失太多 。
3、还有就是这个盐焗鸡粉大多数超市都有 ， 而且都是调配好的 ， 所以说 ， 可以省事不少 。


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