@香辣田螺、鲜香小龙虾、红酒烤羊排、干锅鸡的美味做法，香辣好吃( 二 )
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锅中烧油 ， 油热后放入香菇中火炸香 ， 捞出控油备用 。锅中倒入鸡块中火炸制表面金黄 ， 捞出控油备用 。把土豆倒入锅中中火炸制表面焦黄 ， 捞出控油备用 。
锅中留油 ， 油热后倒入糍粑辣、豆瓣酱翻炒出红油 ， 倒入葱姜蒜、干辣椒青红椒翻炒出香味 。倒入泡椒、香菇、鸡块翻炒片刻 。
加入花椒、料酒、蚝油、酱油和鸡精翻炒2分钟 。再加入白酒和土豆翻炒5分钟 。倒入葱段翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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