【龙虾吃法】小龙虾怎么吃才最干净？学会这4点，在家吃个过瘾！
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说出来也许你不信 ， 我和老公去山里玩了不到10天 ， 回来发现楼下的那片废弃的停车场变成了灯光辉煌的“美食广场”！这才多久呀？从楼下望去 ， 2排简易房 ， 一大片水泥地面 ， 12个探照灯全部就位了 ， 好几家大排档昨天也开业了 。看着优惠活动上写着：凡是消费 ， 啤酒免费畅饮！我也让老公去楼下打包1份小龙虾回来吃！半小时后 ， 老公掂了一“大份”小龙虾回来 ， 一问价格：210元 。我的天！210元在当地可以买那种不锈钢铁盆2大盆了 ， 这换成成品 ， 一次性的打包盒就一盒子 。亏了！亏了！看来这个夏天的麻辣小龙虾只能亲自动手了！
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随着初夏的到来 ， 武汉的解封 ， 小龙虾再次回到了我们的视线中 ， 要想尽情地吃过瘾的麻辣小龙虾 ， 还是得自己做 ， 不仅实惠 ， 还比买的干净 。老公花210元买的那份小龙虾 ， 没有去胃、没有去腮 ， 没有去虾线 ， 更别说怎么清洗了 ， 偶尔吃一次过瘾是不错的 ， 和家人分享还是自己做的放心！我们当地的清水小龙虾10元一斤 ， 便宜的难以想象！买上一百块钱的 ， 一家人能吃到撑！小龙虾到底怎么吃才最干净？清楚这4点 ， 在家吃个过瘾！今天分享给朋友们这个小龙虾的方子 ， 没有多余的香料 ， 味道鲜美麻辣超级棒！小龙虾的正确打开方式：爆炒不加1滴水 ， 用它代替 ， 全家吃过瘾！
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【麻辣小龙虾】
【食材】：小龙虾一盘、花椒、麻椒各1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、啤酒一瓶、蚝油1勺、食盐少许、白糖半勺 。
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【做法】：
第一步：处理小龙虾记住四点 ， 保证各个干净 ， 吃得放心 。第一：用刷子刷洗一遍 ， 刷干净小龙虾 ， 第二：去腮 。塞就是复播的那些“小爪子” ， 点起来一揪就掉了；第三：取虾胃 。虾胃在头部 ， 剪掉一半的头 ， 扒出来里面的黑色物质 ， 黄色的是虾黄 ， 很香 ， 要留着！第四：去虾线 。龙虾尾巴上第二个小尾巴 ， 一扭一拽 ， 虾线就出来了 。
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第二步：葱姜蒜、干辣椒分别感到且成大小均匀的段和片儿 。
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第三步：锅里多放点油 ， 大火烧热以后 ， 把小龙虾放进去炸到变色变香捞出 。
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第四步：把油倒出去之后 ， 不用洗锅 ， 然后放入葱姜蒜干辣椒以及花椒麻椒进去爆香 ， 接着放入小龙虾进去翻炒 。
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