「」最爱这馅的馄饨,鲜香美味,色香味俱全,一碗15个不够吃
平时想吃一碗馄饨 , 是一件非常容易的事情 , 点开手机APP点外卖 , 或者下楼出门走几步 , 你就会看见一家馄饨铺子 , 不得不说 , 遍地都是 , 好吃选择还多 , 什么香菇鲜肉馅 , 玉米猪肉馅等等 , 偶尔太忙的时候 , 一个人吃饭的时候 , 就直接一碗馄饨解决 , 顶饱还方便 , 再喝上一口热乎乎的汤 , 暖洋洋的 , 别提多爽了 。
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每一碗馄饨里 , 汤面上都飘着紫菜、虾米还有葱末 , 单纯的看起来就特别有食欲 , 我是平时偏爱玉米猪肉馅的 , 口感脆脆嫩嫩的 , 带着肉的口感还有玉米的独特香味 , 口感十足;最近发现了一个特别的馅料 , 特别的馄饨 , 因为它 , 我抛弃了我的玉米猪肉 , 因为它 , 我开始沉迷;不假 , 味道太绝了 , 无法自拔的爱上 , 现在我是最爱这馅的馄饨 , 鲜香美味 , 色香味俱全 , 一碗15个都不够吃 。
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【食材】鸡胸肉400g、香菇300g、大葱适量、生姜少许、香菜一颗、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、食盐少许、芝麻油少许 。
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【做法】
1、 首先 , 先把准备好的食材清洗干净 , 尤其是鸡胸肉哦 , 我们准备的食材都是馅料的食食材 , 馄饨皮是直接下楼买的 , 直接擀太麻烦了 , 时间也太紧 , 有点忙 , 就直接买了些 。
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【「」最爱这馅的馄饨,鲜香美味,色香味俱全,一碗15个不够吃】2、 然后我们把清洗干净的鸡胸肉 , 拿刀剁成碎的肉沫状 , 大葱还有香菜也是 , 全部剁碎 , 拿出一个干净的大碗 , 把这些全部装进去 , 再倒入适量的蚝油、老抽、生抽、食盐以及芝麻油这些调料 , 最后加一点清水 , 将它们混合的搅拌均匀 , 顺着一个方向搅 , 搅好之后放一边入味 。
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3、 接下来美味处理香菇 , 把香菇的根部去掉 , 用清水洗干净 , 把香菇里的水稍微沥干下 , 切成香菇末 , 再加入刚刚弄好肉馅里搅匀 , 记住 , 香菇不要挤干所有的水分 , 要点水 , 沥干一点的就好 , 这样馅料才会更润 , 口感也会更好 。
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4、 再下来就是包馄饨了 , 拿起馄饨皮 , 在它小的那一头 , 用勺子挖上一勺的馅料 , 然后把馅料包在里面卷起来 , 将其两头全都捏紧 , 把大的那两个角捏在一起即可 。
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5、 这样馅料都在馄饨皮里面 , 不会漏出来 , 我们一次性可以多包一定 , 把买回来的馄饨皮全部包完 , 吃不完的我们放到冰箱里冷藏就行 。
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