[倩影美食人生]柚子皮不要扔了，与柚子肉搭配，做出香甜可口的柚子酱，非常简单
蜂蜜柚子酱
本文插图
食材：一个柚子、冰糖300g、蜂蜜适量
做法：
1、柚子洗净 ， 用少许盐搓洗柚子表面 ， 然后冲洗干净 ， 然后将柚子皮片下来 ， 白色的瓤不要 。
2、将处理好的柚子皮切成细丝 ， 放入加入少许盐的温水中浸泡半小时左右 ， 然后用温水清洗几遍并挤干水分备用 。
3、将柚子肉去除皮和籽剥出捣碎 ， 跟柚子皮 ， 冰糖 ， 一小碗清水放入砂锅中大火煮开 ， 转小火熬制1小时至黏稠 ， 柚子皮透亮关火 。
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4、晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀 ， 装入果酱瓶中密封 ， 放入冰箱冷藏3天即可食用 。
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