『分享舌尖上的美食』分享"黑椒虾仁、辣椒肥肠、蒜茸鸡翅"的做法
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食材虾仁8只辅料
牛油10g
大蒜2瓣
黑胡椒粉适量
香料少许
盐少许
柠檬汁适量做法
1、把虾解冻剥皮 ， 如果你想让成品看起来更好 ， 你可以留下最后一部分 。
2、虾仁们还需要打开一个背 ， 去掉虾线 ， 然后用水冲洗 ， 看看其他调味品 ， 超级简单是的不 ， 把黄油放进锅里 ， 融化 ， 用大蒜炒 。
3、大蒜变金后 ， 加入大虾 ， 同时加入黑胡椒粉、香料和盐研磨 ， 多少黑胡椒和香料都很随意 ， 多放些重口 ， 少放点淡 ， 一小撮盐就够了 。
4、快炒至大虾变红卷曲 ， 倒一点柠檬汁 ， 摇两下 ， 把它们放在盘子上 。
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食材
【『分享舌尖上的美食』分享"黑椒虾仁、辣椒肥肠、蒜茸鸡翅"的做法】肥肠
芋头
苗菜节
芹菜节辅料
姜
蒜
郫县豆瓣
香菜叶
葱
白葡萄酒
盐
猪油
干青椒做法
1、肥肠洗净后 ， 与姜、葱、白葡萄酒一起放入沸水锅中煮一会 ， 用清水拔出放入压力锅中 ， 蒸压3分钟 ， 大火慢火炖至自然凉后取出切成小块备用 。
2、芋头去皮 ， 放在盆里 ， 加入盐和融化的猪油 ， 在笼子里蒸 ， 然后取出 ， 和蒜苗节、芹菜节一起放在盘底 。
3、将菜油放入锅中加热 ， 将姜、蒜、郫县豆瓣炒匀 ， 放入鲜汤和肥肠中拌匀 ， 同时加入盐、味精、胡椒、卤油调味 ， 然后与底料一起放入盘中 ， 撒上干青椒 ， 倒入热锅中香料油刺激香味 ， 最后撒一些香菜叶 。
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食材鸡翅400克辅料
沙司100毫升
洋葱少许
大蒜少许
青椒少许
食用油20毫升
白糖10克做法
1、鸡翅洗净 ， 切成两半 ， 放入油锅中煎 ， 撒少许白糖 ， 以增加色泽和风味 。
2、加入100毫升腌料和100毫升水 。
3、盖上锅盖 ， 炖15分钟 ， 盖上盖子收集果汁 ， 加入大蒜 ， 葱花和胡椒粉 ， 炒香 。
4、香味会在热油中爆发 ， 并与鸡翅混合 。
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