「蛋包饭」蛋包饭这做法火了，一炒一卷，好看又好吃，做一盘，儿子都吃嗨了( 二 )
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6、倒入鸡蛋液 ， 下锅煎 。
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7、小火煎至底部凝固 ， 用筷子夹住凝固的部分转一圈 ， 旋转成“龙卷风”的形状 。 注意火候一定不要太大了 ， 以免蛋液完全凝固了 ， 就出不来这样的效果了 。
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把煎好的鸡蛋转一圈 ， 放在提前扣好的酱油炒饭上 ， 即可上桌享用 ， 也可以撒上少许的葱花点缀提香 ， 这样一道家常版的：龙卷风蛋包饭就做好啦 。 这样做出来的蛋包饭鸡蛋鲜香嫩滑 ， 里面的酱油炒饭颗粒分明 ， 简单又好吃 ， 做法也并不复杂 ， 卖相还不差 ， 我们家小朋友很喜欢这样吃 ， 炒酱油饭时还可以加入一些配菜一起炒 ， 那样也是很美味的 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【「蛋包饭」蛋包饭这做法火了，一炒一卷，好看又好吃，做一盘，儿子都吃嗨了】Lily美食谈小贴士：1、蛋液提前打散 ， 加入少许盐一起搅拌均匀待用 。 这样煎出来的鸡蛋更香更入味 。 2、做炒饭的米饭用隔夜米饭炒 ， 冰凉里冷藏保存 ， 表面的水分蒸发了 ， 炒出来颗粒分明 ， 口感更好吃 。 提前加入酱油一起拌匀 ， 这样炒出来的酱油饭上色更均匀 。 配菜根据个人喜好来添加 。 3、煎龙卷风蛋皮的时候 ， 建议保持小火慢煎 ， 煎至底部稍微凝固之后 ， 就可以用筷子固定住中间慢慢旋转了 ， 煎完全凝固就出不来龙卷风蛋皮的效果了 。
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