餐厅■武汉餐饮业逐步恢复堂食 顾客就餐前须进行扫码测体温
北京联盟_原题是：武汉餐饮业逐步恢复堂食 顾客就餐前须进行扫码测体温
4月26日起 ， 湖北武汉的餐饮业逐步恢复堂食 。 恢复营业的堂食和过去有什么不同？有哪些新要求、新做法？
5月1日中午 ， 在一家刚刚恢复堂食的武汉老字号餐厅 ， 采访人员看到 ， 顾客须进行酒精消毒、测体温、验证健康码等环节无误后 ， 方可进入堂食区域就餐 。
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武汉市民：来尝尝鲜 ， 我们一进门的时候 ， 就全身对我们消毒 ， 包括鞋底 ， 还有量体温、扫健康码 ， 我觉得挺放心 。
堂食区域的餐桌保持1.5米以上间距离 ， 顾客就餐前要洗手 ， 就餐过程中要使用公筷公勺等；而在餐厅后厨 ， 卫生管理也十分严格 ， 所有厨师必须佩戴口罩 ， 并按规定做好消杀工作 。
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餐厅行政总厨黄章文：对食品安全这块要做更严格管控 ， 上桌的一些餐具和厨房的用具全部都要进行高温消毒 ， 在消毒柜里面进行消毒 ， 消毒完了之后我们还会用这个蒸柜 ， 来进行第二次消毒 。
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【餐厅■武汉餐饮业逐步恢复堂食 顾客就餐前须进行扫码测体温】此外 ， 这家餐厅还提前开辟了外卖业务 。 据武汉市餐饮协会统计 ， 截至5月1日 ， 武汉全市5.1万家餐厅已有45.6%恢复外卖业务 ， 13.3%恢复堂 。
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