#搜狐新闻#猪身上这东西是个宝，常吃护眼，长时间看屏幕的朋友别错过( 二 )
4.锅内加水烧开 ， 里面加一勺料酒再烧开后 ， 放入临时用淀粉拌好的猪肝 ， 用漏勺轻推至散开 。 再烧至锅边起小水泡（快水沸）的时候把猪肝捞出备用（这时候猪肝已经七成熟了） 。
5.炒锅内加油 ， 烧至五成热时 ， 放入生姜大蒜片炒出香味 ， 加入泡辣椒继续翻炒出泡辣椒的独特香味 ， 再加入葱丝 ， 翻炒均匀 。 加入洋葱炒一分钟 ， 加盐调味 。
6.加入青椒炒半分钟后放人猪肝一起翻炒半分钟 ， 淋上香油关火 。
7.最后加入香菜段翻炒均匀出锅装盘 。
【#搜狐新闻#猪身上这东西是个宝，常吃护眼，长时间看屏幕的朋友别错过】1. 猪肝中的毒素容易残留在血液中 ， 买回来的猪肝要浸泡1-2个小时 ， 泡去血水 。 如果是急需烹制 ， 将猪肝切片或是切块 ， 用清水多淘洗几次 。 2. 不少朋友喜欢吃鲜嫩的猪肝 ， 烹制时间很短 ， 其实这样是不对的 。 这样不能去除猪肝中的毒素 ， 也不能去除病菌 。 要完全加热熟之后才能食用 。 3. 猪肝不宜与维生素C含量丰富的食物一同食用 ， 如青椒、西红柿等 ， 猪肝中的微量元素含量丰富 ， 一同食用维生素C会被氧化 ， 影响维生素C的吸收和利用 。你喜欢这道菜吗？
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