「31」假日一起做甜点！大叔教你牛轧糖，香甜酥脆，简单易学，家人喜欢
在网红高发区的美食圈 ， 亦是如此 ， 不管是美食店铺 ， 还是美食产品 ， 大多都是匆匆而来 ， 又匆匆而去 ， 很少能经历时间的考验 。反而是那些经典的传统食品 ， 才能在漫长的岁月中被人们所牢记所喜爱 ， 比如牛轧糖 。小小的牛轧糖 ， 口感丰富 ， 奶香浓郁 ， 便于储存携带 。不管时光如何改变 ， 始终是居家休闲 ， 旅游出行 ， 解馋解闷的必备良品 。说到牛轧糖的制作 ， 现在大多数人都会选择棉花糖版 ， 制作起来更加简单方便 。但其实 ， 传统的牛轧糖是需要用麦芽糖来熬制的 ， 虽然制作方法上是要复杂不少 ， 但在口感上可以说完爆棉花糖版 。
文章图片
文章图片
用熬糖版制作的牛轧糖 ， 甜度适中 ， 奶香十足 ， 更有嚼劲 ， 味道更纯正 ， 绝对会让你一颗接一颗的 ， 吃到停不下来！牛轧糖 ， 香浓甜蜜 ， 软硬适中 。擅长甜品制作的徐大厨为您奉上棉花糖版牛轧糖 ， 制作简单 ， 30秒包您学会、今天这款牛轧糖奶香浓郁 ， 果料丰富 ， 蔓越莓酸甜爽口， 花生香脆宜人 。如果喜欢 ， 您还可以加入核桃、黑芝麻或抹茶等 ， 演化出丰富的口味 。传统的牛轧糖是用麦芽糖和白砂糖熬煮制成的 ， 这期给大家介绍的棉花糖版方法更加便捷、容易操作 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做牛轧糖 ， 希望你吃得开心呢~
棉花糖 300g 、黄油 100g 、花生碎 300g 、奶粉 200g
1、首先准备材料 ， 将称重好的原料放在容器里 ， 电饭煲开启煮饭模式 ， 将黄油放入 ， 小火加热至融化即可；
文章图片
文章图片
2、然后加入棉花糖 ， 小火加热至融化 ， 再加入奶粉翻拌均匀 ， 加入花生 ， 慢慢搅拌均匀 ， 用手摸时觉得干而不粘手即可；
文章图片
文章图片
3、最后在烤盘内铺油纸 ， 将糖团压成两厘米厚 ， 放凉后用刀切成长方形或正方形 ， 包上一层糯米纸 ， 再包上糖纸就可以啦~
文章图片
文章图片
香甜酥脆 ， 简单易学的牛轧糖就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
文章图片
文章图片
大叔小提示
1、因为我第一次熬糖的时候给熬糊了！根据失败经验写了超实用小贴士 ， 大家做之前一定要耐心读完；
2、熬棉花糖时最好用电饭锅 ， 一个原因是不会粘 ， 另一个是绝对不会糊！如果非要用平底锅的话 ， 也一定要调最小火；
【「31」假日一起做甜点！大叔教你牛轧糖，香甜酥脆，简单易学，家人喜欢】3、这个配方做出来的牛轧糖个人觉得甜度适中 ， 也可加入适量芝麻 ， 可以使糖果吃起来更香 。
推荐阅读
- 阿邱的星座小生活|七天后，似花如梦，深情在线，与前任相逢，幸幸福福在一起
- 初见惊鸿I|男人不要因为这三件事情，而伤了跟你一起生活的女人
- |最适合假日约会的星座情人
- 爱情飞歌|不管和谁在一起，想要感情长久，就要懂得“经营”
- 育儿|儿媳指使自己儿子把红豆和绿豆混一起，让婆婆挑豆，众人却点赞
- 本田|这款豪华MPV车型，号称行走的“陆地舱”，一起了解一下
- 光明网|蜂蜜牛奶的作用与功效?蜂蜜可以加牛奶里一起喝吗?
- 一起来侃健康|患了痛风，这3类食物要注意避免，可别不听劝
- 巨蟹座|和金牛座在一起很般配的三大星座，有你么？
- 阿拉蕾|阿拉蕾与妹妹一起拍大片，姐俩打扮公主，五官如复制粘贴像双胞胎