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「醉田园之晴耕雨读」“樱桃萝卜”，清香爽口，消食化痰，是春天最解腻的清口小菜( 二 )


萝卜受到了全世界人们的普遍喜爱 。 中国是“萝卜”的原产地
中国为萝卜的原产地 ， 栽培萝卜的历史悠久 。
在古时 ， 它还不叫“萝卜” ， 被称为“葖“ ， 芦葩和莱菔 。 在中医里 ， 现在萝卜籽还被称为“莱菔籽“ 。 “萝卜“一名 ， 最早记载于元代的《王祯农书》 ， 是当时百姓口中的俗称 。 到明代 ， “萝卜”的称谓得到李时珍的确认 ， 从此“萝卜”一词沿用至今 。
日本的大型萝卜是由中国传入的 ， 日语“萝卜“ ， 即有“唐物”之意 。
萝卜在世界各地均有种植 ， 欧美人喜欢栽培和食用小型萝卜 ， 樱桃萝卜便是一种小型萝卜 。 直径一般约为2~3厘米 ， 株高20~25厘米 。

「醉田园之晴耕雨读」“樱桃萝卜”，清香爽口，消食化痰，是春天最解腻的清口小菜
本文插图

樱桃萝卜应是近二三十年从国外传入中国的小型蔬果 。 因其品质细嫩 ， 口感爽脆 ， 外形小巧玲珑 ， 颜色艳丽娇俏 ， 受到人们的喜爱 。 樱桃萝卜因此其外形颜色酷似樱桃 ， 故被称为“樱桃萝卜”
樱桃萝卜不畏低温 ， 对生长环境要求不高 ， 生长迅速 ， 是春天最早上市的蔬菜之一 ， 因而成为春季最受欢迎的爽口小菜 。
作者 郑华芝
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