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「食源性」5月多发，小心食源性疾病！幕后黑手竟然这么多( 二 )


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症状：
鱼狠话不多 ， 潜伏期一般只有10～45分钟 ， 最长不过3小时 。
口唇、手指、舌尖麻木 ， 出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 ， 后发展成四肢无力 ， 口唇、舌尖及肢端麻痹 ， 甚至全身麻痹或呈瘫痪状 ， 而后呼吸困难 ， 最后呼吸衰竭而亡 。
单增李斯特菌
单增李斯特菌是危害严重的食源性致病菌之一 。除了消化系统症状以外 ， 还会引起严重的并发症 。它主要感染老人及免疫力低下的人群 。
「食源性」5月多发，小心食源性疾病！幕后黑手竟然这么多
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感染症状：
感染后会出现败血症、脑膜炎 。
孕妇感染可以导致流产、死胎等严重后果 。
假期饮食如何预防食源性疾病？
【「食源性」5月多发，小心食源性疾病！幕后黑手竟然这么多】减盐油、减热量、减饭量
不宜过咸：正常人的食盐量 ， 以每日不超过10克为宜 。食盐过多会加重肾脏负担 ， 引起浮肿 ， 钠盐潴留还会引起血压升高 ， 增加高血压、冠心病、脑出血的发病率 。
热量不宜过多：一般节假日饮食以荤菜为主 ， 谷类和蔬菜类偏少 。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足 ， 脂肪、蛋白质严重超标 。肉吃多了 ， 加上运动少了 ， 很多人会感到皮肤干燥、大便干结 ， 出现便秘 ， 甚至痔疮 。
因此 ， 假日期间各餐的荤素搭配 ， 应控制在1（荤）︰2（素）~1（荤）︰3（素）之间 ， 多吃豆类、海产品 ， 用酸奶、水果代替瓜子等零食 ， 以清热通肠 ， 润喉去燥 。
不宜过饱：节日期间食品丰富多样化 ， 但活动量少、消化功能差 ， 吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担 ， 引起消化不良 ， 还可能造成体重增加 ， 引起高血压和动脉硬化 ， 加重心脏负担 。因此 ， 适当节制饮食尤为重要 。
忌过量饮酒醉酒
节假日期间呼朋唤友 ， 举杯饮酒是常有的 。虽然适当饮酒对身体有好处 ， 但过多饮酒则对身体绝对是有损伤的 。大量酒精在人体内贮积 ， 就会引起急性酒精中毒 。
「食源性」5月多发，小心食源性疾病！幕后黑手竟然这么多
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七大饮食误区要记牢
为了更好地控制你的假期饮食 ， 小编整理了7大饮食误区 ， 避开他们 ， 能让你的假期更愉快！包括：
餐前饮酒喝甜饮
凉菜全是鱼和肉
满桌佳肴无主食
烹调油重味道浓
海鲜肉类不嫌多
蔬菜菌藻不上席
饱食之后喝咸汤
另外 ， 专家还提出了一些建议：
首先 ， 食品安全要关注 ， 清洁新鲜不得病 。最好的饭菜是现做现吃 ， 选择新鲜的食品原料制作 ， 马上食用 。
其次 ， 聚餐提倡分餐制 ， 公筷公勺大家使 。许多食源性疾病是经消化道传播的 ， 聚餐时筷子在每个人的嘴里和菜肴中进进出出 ， 可能会使病菌得以传播 。
「食源性」5月多发，小心食源性疾病！幕后黑手竟然这么多
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第三 ， 按时就餐莫贪玩 ， 暴饮暴食不健康 。不要因为贪玩和补充睡眠而打乱正常的饮食和作息规律 ， 导致肠胃不适而造成消化系统功能紊乱 。
最后 ， 冰箱不是保险箱 ， 小心保存剩饭菜 。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖 ， 但有些嗜冷菌仍可继续生长 ， 容易污染冷藏的食物 。冰箱内存放的食品一定要注意生熟分开 ， 防止交叉污染 。
假期中唯有美食不可辜负
但是同样要注意饮食
以免造成不必要的不适
同时要注意休息


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