豆果美食TB@宫廷香酥牛肉饼的用料
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步骤1
混合主面团揉至光滑 。
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步骤2
把面团表面刷油揉成细长条 ， 再分成一个70克面剂子擀成小面条 ， 表面刷油盖保鲜膜醒40分钟 。
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步骤3
热油调油酥 ， 切葱花 。
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步骤4
调肉馅 ， 牛肉不用放酱油盐多加8克 ， 猪肉的盐6加20克酱油水100克 。
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步骤5
面板刷少量油 ， 面剂子杆薄要宽一点 ， 依次加油酥、肉馅、葱花 ， 头部三角叠起再一边抻一边卷 。
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步骤6
卷好的面团底部用拳头顶一顶盖保鲜膜再醒10分钟 。
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步骤7
电饼铛烧热油要多一点近乎于炸 ， 下肉饼按扁 ， 盖盖煎至两面金黄大约每面3-5分钟 。
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步骤8
【豆果美食TB@宫廷香酥牛肉饼的用料】享用美味吧 。
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