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怎样自己酿一坛酒

谢邀！个人理解是你是想自己酿酒，这个要根据具体的酒种不同，工艺不同。文字性描述太抽象，如果想自酿白酒的话，建议在网上购置自酿设备，价格也不贵，同时可提供相关的自酿酒的技术资料，好的话还有相互交流的群。再次谢邀，希望对你有所帮助！
■网友的回复
这个问题提得好早！！！
突然间翻到了就回答一下，也加深记忆。
题主说的是如何酿一坛就，那我就以白酒为例，说一说简单的家庭酿造方法
酿酒也就是两个工艺，发酵和蒸馏。我着重说说发酵的方式，有生料，孰料，固态，液态，半固态，半液态，蒸馏的，不蒸馏的等。
我在这里说的是用生料液态蒸馏的方法（生料就是生的谷物），之所以推荐这种方法，是因为这种方法在在发酵和蒸馏上相对于其它方法而言简单很多，没有很多细节上的东西，而且出酒量高。
准备材料以及设备：
大米 酒曲 水 可密坛子 蒸酒器（自制） 接酒的容器 搅拌（木棒或者不锈钢棒）
用量
【怎样自己酿一坛酒】 米与酒曲的比例是一斤米四克酒曲左右的样子
水与米的比例是一斤米加1-1.3水就可以
步骤
1、洗米 2、有30度的温水搅匀酒曲 3、把洗好的米装入可密闭容器内 4、把酒曲倒进容器和米混合搅匀 5、加水可以加桶装水或者烧开后冷却的水水温在30度左右（不能直接加自来水）6、密封
7、前三天需要每天搅拌一次，搅拌好以后密封好。五天后在搅拌个两三次就可以不需要在搅拌了（搅拌一定要抄底）
8、20天以后蒸馏酒（视谷物的发酵情况）由米汤色变清在变成啤酒色
注意
1、米装坛前后都不能受到污染，特别是不能沾染油
2、发酵期间温度最好味道28以上
3、发酵时除搅拌外要密封好
我上面说的蒸酒器是自制的，我用的工具很简单，就是直接用的高压锅，然后在做个简易的冷却器就好。
好了用这个方法酿一坛自己的酒吧V(^_^)V
有人看我在说怎么做个简易的冷却器
■网友的回复
怎样自己酿一坛酒
↑↑某高粱酒↑↑↓↓某浓香型白酒↓↓
怎样自己酿一坛酒
楼上说得很有道理，但是我认为不仅是文字描述太抽象的问题，而且酿出日常生活中喝到的（哪怕十元钱一瓶的）酒本身就是一个复杂的事情，所以个人觉得除非是无事可做生活空虚的土豪或者只是想产一点醪糟的朋友还是放弃吧。。。


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