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「」?每天给家人做早餐，7天不重样，营养好吃少花钱，累点也值得

今年五一假期哪里也没去 ， 每天在家忙碌一日三餐 ， 平静而充实 。因为每天早起做早餐已经成为了习惯 ， 所以即使假期不定闹钟 ， 每天也是到点就醒 。
自己做早餐虽然累点 ， 但是卫生和健康都有保证 。况且 ， 食材自己买 ， 营养自己搭 ， 不仅花钱少 ， 营养也更好 。为了家人吃得好 ， 累点也是值得的 。
下面分享我家最近一周的早餐搭配 ， 7天不重样 ， 家常味道 ， 简单好吃 。
「」?每天给家人做早餐，7天不重样，营养好吃少花钱，累点也值得
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第一天：豆浆、牛奶、蒸红薯、鸡蛋、香煎馍片、清炒菠菜
早上起来先把泡好的黄豆搭配花生淘洗干净 ， 放在豆浆机中 ， 再取几颗红枣洗净去核后切成小块 ， 也放进去 ， 再加入清水 ， 启动机器 ， 接下来就可以去做其他了 。
红薯洗净 ， 切成小段 ， 鸡蛋洗净 ， 一起放入蒸锅中 ， 蒸8分钟把鸡蛋取出 ， 再蒸几分钟把红薯蒸熟 。
馒头切成薄片 ， 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐和少许清水充分搅拌均匀 。把馒头片放在碗中裹满蛋液 ， 然后放在煎锅中 ， 煎至两面金黄即可 。
菠菜洗净切成小段 ， 放入开水中焯烫30秒去除草酸 ， 捞出沥干水分 。热锅凉油 ， 加入蒜末炒香 ， 再倒入菠菜 ， 加入少许盐 ， 大火快速翻炒均匀就可以了 。
「」?每天给家人做早餐，7天不重样，营养好吃少花钱，累点也值得
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第二天：西兰花蛋炒饭、香菇鸡毛菜、牛奶
早上不想早起 ， 可以头一天晚餐多煮一些米饭 ， 早餐做蛋炒饭特别快 。西兰花切成小朵 ， 洗净后放入开水焯烫半分钟捞出沥干水分 。热锅倒油 ， 打入鸡蛋大火快速滑炒 ， 再倒入西兰花和胡萝卜碎翻炒均匀 ， 然后倒入米饭继续翻炒 ， 最后加入少许盐调味就可以了 。这个炒饭 ， 我女儿特别爱吃 。
香菇洗净切片 ， 鸡毛菜洗净沥干水分 ， 锅中倒油 ， 放入蒜末炒香 ， 再加入香菇炒软 。最后放入鸡毛菜大火翻炒几下 ， 加盐调味即可 。这道菜不需要其它调味品 ， 蒜和盐就足够了 。
每人一碗炒饭 ， 一杯牛奶 ， 再吃点素菜 ， 早餐轻松解决 。
「」?每天给家人做早餐，7天不重样，营养好吃少花钱，累点也值得
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第三天：玉米粥、白煮鸡蛋、清炒土豆丝、烙饼
有空我就会揉一块半烫面 ， 用保鲜袋装起来放冰箱冷藏 ， 3天也不会坏 。做饼随取随用 ， 特别方便 。把面团从冰箱中取出来 ， 擀成薄面饼 ， 刷上一层薄油 ， 撒些盐 ， 卷起来再分成小段 ， 盘成小面团 。最后擀成小薄饼 ， 下锅中火烙 ， 一分钟一张 ， 特别快 。
热锅凉油 ， 加入蒜末炒香 ， 再倒入土豆丝 ， 大火翻炒断生 。最后倒入红椒丝和香葱段 ， 再加少许盐、白糖、香醋调味 ， 炒匀就可以了 。味道清淡 ， 适合早餐 。
粥是电饭煲预约的 ， 早上喝温度刚好 。烙饼卷上白煮鸡蛋和土豆丝 ， 再来一碗粥 ， 家常味道 ， 好吃 。
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第四天：发面白饼、西兰花、荷包蛋、牛排、牛奶、豆浆
晚上睡前揉一块发面 ， 用保鲜袋包起来放冰箱冷藏 。早上起来把面团取出来回温 ， 然后把黄豆、红枣混合放入豆浆机 ， 启动机器 。接下来把发面团分成小面团 ， 依次揉光滑 ， 再擀成小饼 ， 下锅烙熟即可 。发面白饼 ， 烙起来特别快 。
西兰花焯水 ， 搭配胡萝卜片 ， 一起清炒 ， 适合早餐吃 。煎锅刷油 ， 打入鸡蛋 ， 煎至底部凝固 ， 然后加入清水焖2分钟就可以了 。牛排放入煎锅中 ， 两面中火煎5分钟 ， 出锅切成小块 。


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