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[大碗儿美食记]日式牛肉汉堡咖喱饭，多加这一道食材，还想再吃一碗


大家好 ， 我是大碗美食记 ， 用最简单的食材做出最美味的菜！
咖哩饭真的是不知道晚饭该吃什么时候第一选择 ， 不但操作简单 ， 也是非常的下饭 ， 平时大家可能做鸡肉和牛腩咖喱会比较频繁一些 ， 今天就来教大家做一款颜值更高 ， 非常地道日式的牛肉汉堡咖喱饭 。

[大碗儿美食记]日式牛肉汉堡咖喱饭，多加这一道食材，还想再吃一碗
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食材
牛肉末200克 ， 白洋葱一个 ， 土豆中等大小一个 ， 胡萝卜一根 ， 咖喱块两大块 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 面包糠适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 花生酱适量 ， 黄油适量 。 做法
【第一步】土豆 ， 胡萝卜 ， 三分之一个洋葱切块 ， 剩下的洋葱切细末 。

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【第二步】热锅倒油 ， 烧热后放入洋葱块翻炒出香味后 ， 加入土豆和胡萝卜 ， 炒到微焦黄 ， 加水煮开后 ， 加盖小火慢煮20分钟 。

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【第三步】同时我们来准备汉堡肉 ， 剩下的洋葱丁用黄油小火炒软 ， 放凉后倒入牛肉末中 ， 再加入两勺黑胡椒粉 ， 两勺面包糠 ， 一小勺盐后搅拌上劲 ， 静置5分钟 。

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【第四步】腌制好的肉馅一分为二 ， 用双手交替拍打让肉更紧实 ， 做成汉堡肉的形状 。
【[大碗儿美食记]日式牛肉汉堡咖喱饭，多加这一道食材，还想再吃一碗】

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【第五步】平底锅中大火烧到足够热 ， 倒油放入肉饼煎 ， 一面上色焦黄后翻面 ， 另外一面也上色后转小火 ， 每面再各煎4分钟 ， 不需要频繁的翻动 ， 出锅前一分钟盖上芝士片加盖焖一会儿就好了 。

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【第六步】肉饼快煎好的时候 ， 蔬菜也炖的差不多了 ， 把咖喱块切成小块 ， 倒入蔬菜不停搅拌化开 ， 防糊锅 。

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【第七步】出锅前再加入一勺花生酱增加风味， 炖蔬菜的汤水最好多一点 ， 加了咖喱块之后会有勾芡的效果 ， 汤汁会越来越浓稠 ， 花生酱则是一碗好吃的咖喱饭的秘密武器 。

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这个咖喱饭真的没什么难度 ， 半小时以内就可以搞定 ， 其实一次性可以多做点牛肉饼放冷冻室 ， 早上煎一块用来做三明治或者汉堡都是很美味的 。 感谢每位读者的用心阅读 ， 看了我的文章能够对您有所帮助 ， 喜欢做菜的可以关注我 ， 欢迎在下方评论哦 。


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