罗集食@极简版红豆卷做法，好吃好做又管饱，又是绝对的早餐选择
极简版红豆卷做法 ， 好吃好做又管饱 ， 又是绝对的早餐选择
红豆是很有营养的一种食物 ， 也非常的普通 。 平时可以用红豆来煮粥 ， 还可以用来煮饭 ， 就是在煮米饭的时候往里面加一些红豆 ， 其实还能打成豆浆等 ， 含有丰富的铁元素等 。 其实红豆也能够用来做成小吃的 ， 比如做成的红豆卷 ， 看着就觉得十分的有食欲 。 早上可以早起来一会 ， 然后做成这样的一份红豆卷 ， 配上自己喜欢的饮品 ， 早饭管饱又很有营养 ， 至于做法也比较简单 ， 下面就学起来吧 。
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【菜名】红豆卷
【配料】中筋面粉 ， 水 ， 酵母 ， 糖 ， 蜜红豆
【烹饪步骤】
1、上面提到的食材都是要提前备好的 ， 通常在超市就可以买到 。
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2、要准备好面包机 ， 喜欢自己做甜点小吃的人家一般都有面包机 。 除了上面食材里面的蜜红豆之外 ， 将其他的食材全部都放进去 ， 然后启动和面的功能 ， 揉成一个光滑的面团 。 当然家里要是没有面包机也可以 ， 直接自己揉成面团就行 。
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3、揉好的面团放在大碗里面发酵 ， 要发酵到它的体积是原来的两倍大 。 发酵好之后再将其分成差不多大小的几个小剂子 。
【罗集食@极简版红豆卷做法，好吃好做又管饱，又是绝对的早餐选择】
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4、将每一个小剂子都擀成圆圆的面皮 ， 也不要擀的太薄了 ， 擀成中间比较厚的面皮就行 。 擀好之后的面皮将红豆包进去 ， 收口的地方要紧一点 。
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包好之后的再压扁 ， 直接擀成长舌状的面片 ， 擀好之后再卷起来 ， 从一头开始卷起来就行了 。
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6、这样一个红豆卷就做好了 ， 剩下来其他的红豆卷都是这么卷的 。 要是喜欢吃红豆的话 ， 在包的时候里面就可以多加一点红豆 。
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7、所有红豆卷都做好之后就开始蒸了 ， 这样蒸好之后才能吃 。 先将做好的红豆卷放在蒸笼里面发酵 ， 大概需要发酵三十分钟就可以了 。 发酵好之后放在蒸锅里面蒸12分钟 ， 蒸好之后关火直接焖五分钟 ， 这样会蒸的更加入味 。 所以蒸好之后不要着急打开锅盖 ， 还是需要焖一会再打开锅盖 。
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8、这样红豆卷就蒸好了 ， 取出来之后要冷却一会才能吃 ， 锅盖出锅的红豆卷会比较烫 。 这样的红豆卷吃起来松软又香 ， 很适合早饭来吃 ， 下午茶的时候饿了也可以吃 。
【烹饪贴士】
1、一次不要蒸太多 ， 最好是吃多少就蒸多少 ， 因为现蒸的口感是最好的 。
2、刚刚出蒸锅的红豆卷要冷却一会才能吃 ， 要不然吃起来会烫嘴的 。 但是也不要完全冷了 ， 温的时候就吃 ， 这样吃起来会更加的软 。
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