#云南;美食;自治州;傣族;烧烤;米线;历史;腾冲#【云?游┃五一】吃货图鉴——唯有美食与爱不可辜负( 二 )
临沧市
佤王宴
临沧的“佤王宴”是佤族农耕文化和酒文化的缩影，更是佤民族用酒和歌释放情感，连接历史与未来，连接外界和宾客的一根母带 。“佤王宴”原为佤王用来招待部落首领、异族使者及尊贵客人的最高接待盛宴 。“佤王宴”以长条原木板为桌，美食多由牛排、毛肚、凉菜、辣椒、佐料等组成，主食糯米饭、鸡肉烂饭，系手抓 。
宵夜篇
晚餐过后，云南的美食之旅就结束啦？并没有！当夜幕降临，各具特色的宵夜迎来了自己的主场 。约上三五好友，烤点豆腐，炸盘“虫子”，最好再来杯醇香的包谷酒，这才是云南人独有的“烟火味” 。
普洱市
磨黑烧烤
宁洱本地美食-磨黑烧烤 。董建华 摄
说起云南烧烤，宁洱的磨黑烧烤绝对是占有一席之地 。烤猪蹄、烤鸡脚、烤臭豆腐、烤韭菜、烤小瓜、炸竹虫……应有尽有 。
西双版纳傣族自治州
香茅草烤鱼
香茅草烤鱼和众多傣族美食 。采访人员 戴振华 摄
香茅草烤鱼，是云南滇南地区一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴 。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜 。
昭通市
昭通小肉串
昭通小肉串 。来源：昭通新闻网
前段时间一部烧烤美食纪录片《人生一串》爆红吃货圈，《人生一串》第一集便介绍了云南昭通小肉串 。“在云南昭通，牛肉串是不接受单点的，如果你想吃，请50串、100串的下单，只有这样点单，才够有味 。”
文山壮族苗族自治州
文山烧烤
文山烧烤 。供图
文山烧烤 。供图走在文山的街边小巷，大大小小的烧烤摊随处可见，足可以看出文山人的“好吃” 。文山的烧烤除了我们平时见到的牛肉、臭豆腐外，烤的还有骡子干巴、水果小番茄、螺蛳、洋丝瓜、魔芋、青豆、人工菌、茄子片、猪肚猪皮、粉肠、肥肠、香菇脚等等，可谓“包罗万象” 。
云南网编辑 乐诚弘韵 整合报道
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责任编辑:乐诚弘韵
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