『聪聪食光』肉松小贝的简单做法，咸香松软，味道跟鲍师傅的一样好吃( 二 )
步骤九：滚均匀之后 ， 平放在盘中 ， 在上面挤一层沙拉酱 ， 用抹刀抹平 。
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步骤十：翻过来用手按压 ， 让表面粘满肉松 ， 然后在另一侧也抹上沙拉酱 ， 也翻过来按压粘一层肉松 ， 如果有缺的地方再补一下肉松 ， 让表面肉松均匀没有空隙 。
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肉松小贝就做好了 ， 做法简单 ， 沙拉酱最好用香甜口味的 ， 配肉松不会很咸 。 松软的蛋糕体夹上香甜的沙拉酱 ， 表面裹满香酥的海苔肉松 ， 香而不腻 ， 非常好吃 。
【小贴士】
1、做蛋糕体的时候 ， 蛋清一定要用无油无水的盆和打蛋器 ， 否则影响打发 。
2、蛋清在打发的时候状态并没有严格要求 ， 打发得硬一点或者软一点只是口感上有区别 ， 不影响整体效果 ， 但是注意不要消泡 ， 否则烤出来的蛋糕会很薄 。
3、肉松一般选择海苔肉松 ， 喜欢吃辣的也可以用辣肉松 ， 味道各有千秋 。
4、沙拉酱不要选咸味的 ， 跟肉松一起吃会很咸 ， 要选择香甜的沙拉酱 。 本文由聪聪食光原创 ， 主要分享家常菜、私房菜、西餐 ， 烘焙 ， 甜点 ， 面点等 。 对美食感兴趣可以关注 ， 如果有问题欢迎在文章下方留言 。 烹饪技巧千变万化 ， 作者的观点并不是唯一 ， 望彼此尊重 ， 欢迎共同交流学习 。
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