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#搜狐新闻#不用点外卖，教你自己做柠香无骨鸡腿饭，颜值高惹同事羡慕( 二 )


将洋葱清洗之后切成圈 ， 生煎直接切成片 ， 蒜瓣需要薄皮 ， 暂时不要做成蒜泥 。 将柠檬切一半备用 。
接下来是要腌制鸡腿肉 ， 在鸡腿肉上面撒食盐 ， 细砂糖 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 柠檬汁 ， 柠檬片 ， 全部添加了之后开始给鸡腿肉按摩 。 之后直接装在保鲜袋子里面去 ， 放在冰箱里面腌制半天的时间 。
腌制好的鸡腿拿出来 ， 要将上面的腌料去掉 ， 接着将锅加热 ， 不需要放油的 ， 然后将鸡腿放进去煎 。 将鸡皮的那一面放朝下 ， 小火慢慢的煎 。 这样是将鸡油煎出来 ， 用国产轻轻的去按压 ， 一直煎到鸡腿的两面都是金黄色 。
暂时不装盘 ， 将鸡腿推在锅的一边 ， 再将生姜 ， 八角 ， 蒜瓣 ， 洋葱放进去爆香 ， 就用煎鸡腿剩下来的余油 。 爆香之后和鸡腿一起翻炒 。
接着将开水加进去 ， 水量需要和鸡腿保持平衡 ， 将腌制鸡腿的酱料也可以加进去 ， 用大火直接煮开 ， 煮开了之后转成小火慢慢炖15分钟 ， 等到汤汁变少变浓郁之后就可以出锅了 。
将煮好的米饭和蔬菜摆在盘子里面 ， 鸡腿切成块状 ， 直接加在饭上面 ， 淋上鸡腿的酱汁 ， 这样就完成了 。
【烹饪贴士】
煎鸡腿的是不需要加油的 ， 直接煎就可以了 ， 因为鸡腿本身就有油了 。
其他的蔬菜可以根据自己的喜好来选择 ， 这个蔬菜是没有限制的 。


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