:这几道菜你不得不承认味道那是真的美绝了,够鲜( 二 )


2、快速拌炒3-5秒钟,放大蒜,大蒜盖在猪肝上,3-5秒之后大蒜猪肝一起拌炒到大蒜断生
3、这个菜我是必须要用那个汤拌饭的 , 所以出锅前会喷点料酒 , 大火拌炒收下汁,出锅
:这几道菜你不得不承认味道那是真的美绝了,够鲜
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牛肉汤
材料:牛腱肉1块;当归1小块;金针菇;绿豆芽;石膏豆腐;粉丝;葱花;香菜末;油;盐;白胡椒粉;
做法:
1、牛腱肉洗净 , 放入炖锅中 , 注入牛腱肉高度2倍量的水 , 加入当归 , 大火煮开撇去浮沫 , 转小火烧3小时 , 直到牛肉炖烂 , 室温冷却后撕成丝;小炖锅大火烧热 , 加适量油 , 放入金针菇、绿豆芽转中火 , 将金针菇和绿豆芽炒软后 , 加入炖牛肉的汤 , 大火烧开;
2、加入豆腐块 , 中火烧开 , 放入盐调味;加入牛肉丝、粉丝 , 中火烧开锅转小火 , 炖到2分钟左右 , 粉丝熟透便可关火;出锅前撒少许胡椒粉 , 加入葱花和香菜末即可 。


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