@超职健康:五月初夏,如何保健养生?( 三 )
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中医认为 , 凡有苦味的蔬菜 , 大多具有清热的作用 。因此 , 营养学家建议 , 夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品 , 能起到解热祛暑、消除疲劳等作用 。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴 , 能调和脾胃 , 清除疲劳 , 醒脑提神 , 对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用 。
【@超职健康:五月初夏,如何保健养生?】苦菜也是一味药食同源的蔬菜 , 具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能 。食用苦菜时 , 将它的根、叶洗净 , 可拌可炒可做汤 , 味道苦中带香 , 是解暑开胃的佳肴 , 而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用 。夏季出汗较多 , 不妨喝点带苦味的饮料 , 啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择 。
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