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「盛京客TB」炖排骨时，事先焯水是大忌，牢记这2步，排骨鲜嫩无腥，回味无穷


炖排骨时 ， 事先焯水是大忌 ， 牢记这2步 ， 排骨鲜嫩无腥 ， 回味无穷！今天去菜场买菜 ， 老妈说买点排骨回来炖汤喝吧 ， 给老弟补补好让他长长个 ， 正在上学 ， 正是长身体的时候 ， 然后我们就买点排骨回来让老妈做去吧 。 说起排骨你喜欢吃排骨吗？你喜欢吃什么样的排骨呢？现在人们的生活好了 ， 对美食也非常的挑剔呢 ， 从前有的吃就不错了 ， 现在是不光要 ， 还要把肚子吃饱并且还要看起来好吃 ， 吃起来美味并有营养 ， 真的是让我们厨师为难啊 ， 要不断的努力去提升自己 。 我们现在真是不断地追求更好更优秀的东西呢 ， 社会在不断的进步我们也要不甘落后啊 。

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今天我就分享一个我家炖排骨的时候都是怎样做的 ， 这个炖排骨啊最主要的应该就是它的那个汤了 ， 要做的好喝而且肉也要好吃要烂 。 我们家做排骨汤有一个好的办法 ， 接下来教教你们 。

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我们买些排骨回来 ， 洗干净后 ， 我们肯定是要排骨在水里煮一下 ， 这样里面的血水可以更好地去掉 ， 但是我们要注意这个点 ， 排骨不能直接被水焯 ， 那样腥味去不掉 ， 而且肉也不好吃 。 在这里给大家提个醒 ， 直接焯过水的肉不好吃 ， 而且还会有腥味 。

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【「盛京客TB」炖排骨时，事先焯水是大忌，牢记这2步，排骨鲜嫩无腥，回味无穷】

我们把排骨放进水里去然后撒点盐 ， 让肉在水里泡一泡 ， 约20分钟就可以捞出 ， 肉上撒点盐 ， 再倒入点配料 ， 比如料酒和面 ， 加一起搅拌均匀 ， 进行腌制半个小时就行了 ， 这样炖出来排骨就没有腥味啦味道鲜美 ， 而且肉被炖的很烂 ， 汤水还是比较好吃的 ， 出锅的时候我们可以尝一下味道如何 ， 如果不咸的话可以再放一点 ， 直到自己感觉可以就行了 ， 这根据个人口味来决定 。

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小编在这里再次提醒大家哦 ， 在炖排骨的时候 ， 有一步骤是排骨能否美味的关键 ， 要想制作美味的排骨汤 ， 那就是记得不要先焯水哦 ， 多一步就会和美味 ， 做排骨的时候才会好吃 ， 炖的时候不要放太多的调料 ， 保证原汁原味才会更美味 ， 要不然不好喝不说也没有营养呢 ， 排骨呢是越炖越有味 ， 把里面的营养全煮出来了 。

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现在这个天气就是喝排骨汤的好时候 ， 在家没事可以去买些回来 ， 炖着吃一点 ， 给自己的身体也加点营养 ， 让自己想想长 ， 提高一下自己的身体抵抗力 ， 你们炖排骨都咋做 ， 你们是不是也有其他的吃法呢 ， 快来给给大家说说 ， 我们一起交流学习一下 。

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