6、将自制花椒粉倒入面糊中 ， 搅拌均匀 。 （你也可以不把花椒粉放入面糊里 ， 等食用时放在盘子里 ， 沾着吃 ， 或是直接撒在炸好的平菇条上面 ， 那样味道更浓）
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7、把几根沥干水分的平菇条 ， 放入面糊中 。
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8、炒锅烧热后 ， 倒入食用油 ， 烧至5成热时将沾好面糊的平菇条入油锅中 ， 中火慢炸 ， 当两面金黄即可控油出锅 。
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9、所有的平菇条全部炸完后 ， 开大火要复炸15秒 。 这样面糊是酥脆的 ， 里面的平菇是软嫩的 。
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10、成品图 。 猪肉有点贵 ， 花几块钱买点平菇炸着吃吧 ， 好吃不贵比肉还香 。
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友情提示：
1、平菇最好要焯一下 ， 并要挤干水分 。
2、面糊用一半面粉 ， 一半玉米淀粉 ， 加个鸡蛋调出的面糊酥脆好吃 。
3、下油锅炸时 ， 最好要一条一条入锅中 ， 可避免粘在一起 。
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