『吃货出版社』成本不足3元的家常小炒，配饼配饭都绝佳，素食也能吃得津津有味
#五一小长假# #美食测评团# 五一小长假接近尾声了 ， 据说今天下午3点就开始返京高峰了 ， 具体高到什么程度我不知道 ， 因为专心在家做称职厨娘了 。
这几天大家都在节日的大鱼大肉、烧烤撸串中度过的吧 ， 准备收心的同时也该收收胃 ， 否则就要担心一下你的裙子还能不能穿进去了 。 今天我们来吃素 ， 一道不用担心太素吃不下饭的快手小炒
本文插图
准备食材：
绿豆芽100克 红薯粉条150克 韭菜50克 生抽2勺 蚝油1勺 花椒粉2克 盐 适量
烹饪过程：
1、粉条提前泡一下 ， 然后煮至9八分熟 ， 捞出加少许食用油和生抽拌一下 ， 防止粘连 ， 还可以调下颜色
本文插图
2、豆芽去根洗净 ， 韭菜切长约5cm的段备用
本文插图
3、锅烧热倒油 ， 放入葱花炒出香味
本文插图
4、下入豆芽大火翻炒均匀受热 。 豆芽一定要大火炒 ， 否则容易出水 ， 而且炒出来不爽脆 ， 软塌塌的
本文插图
5、放入粉条快速翻炒
本文插图
6、放入1勺蚝油 ， 2克花椒粉 ， 适量盐
本文插图
7、倒入韭菜快速翻炒 ， 防止粉条粘锅
【『吃货出版社』成本不足3元的家常小炒，配饼配饭都绝佳，素食也能吃得津津有味】
本文插图
8、翻炒二三十秒就可以出锅了 ， 韭菜不要炒太长时间
本文插图
9、原材料素 ， 口味一点也不“素” ， 可以卷饼 ， 也可以配米饭
本文插图
10、豆芽爽脆 ， 粉条滑烂 ， 还有淡淡的韭香味
本文插图
推荐阅读
- 无锡吃货网|寻味街角里那份童年的味道，藏在巷子的豆腐花
- 悠米漫画|又到芒果季啦！一颗吃货的心蠢蠢欲动，顺带做个小测评
- 哈尔滨|哈尔滨有个菜市场开了118年，全国十大菜市场之首，吃货的天堂
- 搜狐新闻|这菜10块钱的成本，吃出了百元大餐的既视感，做法简单，一学就会
- 说爱|让一个男人越爱越深的逻辑：“沉没成本效应”
- 多多是个小吃货|提醒：睡觉前3个习惯，轻松养出“牛奶肌”！35岁以上的女人切记
- 京城吃货ruby2050|深圳本地口味主打砂锅粥的粤菜馆，金稻园砂锅粥
- 美食吃货光头哥|“凉拌三丝”这么做才好吃，辣椒油是关键，内附辣椒油制作方法
- 吃货雷小厨TB|你最爱的下酒菜，都有哪些？
- 马斯达尔城|?成本1569亿的城市：花了10年却只建1/6，打算成全球最环保城市