『掌勺人秘籍』今日秘籍：天热做几道清新爽口的下饭凉菜，喜欢的学起来吧( 二 )
2.临出菜时 ， 先把罗汉笋切片汆水并冲凉 ， 装在盘中垫底后 ， 再把鸡肉切成片摆在罗汉笋上边 ， 最后浇入用美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、红油、花椒油和麻辣油调成的麻辣味汁 ， 稍加点缀便上桌 。
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