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『乙图』480元一克的“仙草”，山里村民用它烧菜吃，网友惊叹太奢侈


北京联盟_本文原题：480元一克的“仙草” ， 山里村民用它烧菜吃 ， 网友惊叹太奢侈
『乙图』480元一克的“仙草”，山里村民用它烧菜吃，网友惊叹太奢侈
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北纬31度 ， 一直是蕴藏神秘奇迹的所在 。 珠穆朗玛峰、埃及的尼罗河都在这条纬线上 ， 这条纬线上还有许多难解的自然及文明之谜——埃及金字塔、巴比伦空中花园、玛雅文明等 。 同在北纬31度附近的安徽霍山县大山深处蕴藏着一种神奇的植物——霍山石斛（米斛） ， 被称为中国九大仙草之首 ， 在唐朝时 ， 霍山石斛多次作为贡品进入皇宫 ， 被称为无上妙品 。 五一期间 ， 笔者前往探访 。 图为霍山石斛花开 。
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霍山县太平畈乡位于安徽湖北两省交界 ， 是霍山石斛核心产区 。 早晨8点从县城出发 ， 沿着盘山公路 ， 曲曲折折 ， 绕行两个小时才抵达这里 。 霍山石斛属于兰科 ， 时值五月 ， 正是霍山石斛开花季节 ， 漫山遍野弥漫着石斛花特有的焦糖香 ， 特别诱人 。 图为太平畈乡药王谷航拍 。
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虽是初夏 ， 但连日来安徽霍山的气温之高 ， 却创造全国之首 ， 山林如果不是有一丝丝山风 ， 更加酷热难熬 。 在一片山林里 ， 57岁的村民何斌和几个工人 ， 正蹲在地上给石斛花授粉 。 他们用一根牙签 ， 小心翼翼地将一株健壮的石斛花粉授到另一株石斛上 。 图为何斌用牙签给石斛授粉 。
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5月 ， 最正宗霍山石斛刚刚开花 ， 当地人会通过人工授粉提高产量 ， 若人工授粉成功 ， 果实成熟后 ， 被送往几十公里外的种苗培育厂 ， 通过人工组培 ， 培养出下一批种苗 。 十几年前 ， 人工组培技术刚刚兴起 ， 近乎绝种的霍山石斛 ， 一颗不足 1.5 厘米的果实 ， 价格是 2000 元 。 图为一名工人用牙签给石斛授粉 。
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何斌是一名村医 ， 十几岁起 ， 在镇上医院学徒 ， 试药、采药、认药、做药、开方子……老式的学徒步骤一个不落走下来 ， 花了近十年时间才出师 。 改革开放后 ， 何斌回到家乡王家店村卫生室成为一名乡村医生 。 为了响应政府 “一根银针一把草”的号召 ， 村卫生室的草药都是自采自用 ， 何斌便跟着对中药颇有研究的叔父何云峙上山采药 ， 久而久之 ， 方圆百里盛产药材的山头他都曾经去过 。图为在野外采草药的何斌 。
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“现在纯野生的石斛是国家一级保护植物 ， 已经很难见到 ， 现在看到的霍山石斛都是经过人工培育 ， 野生种植的品种 ， 也就是半野生状态 。 ”说起霍山石斛 ， 何斌的话多了起来 。 他说从唐代开始 ， 霍山石斛多次作为贡品进入皇宫 。 1700 多年前 ， 《本草纲目拾遗》和《百草镜》二书中 ， 明确记载了霍山石斛 " 出霍山县 ， 形短只寸许 ， 形如累米 ， 嚼之有浆、黏齿 " 。 图为两个工人在给石斛授粉 。
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而据《霍山县志》记载：" 霍山石斛被认为无上妙品 。 1958 年 ， 著名当代京剧大师梅兰芳曾要求购买霍山石斛 ， 1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾要求购买以保嗓音 ， 外商也纷纷指明要求购买由霍山石斛制定的“枫斗” ， 当时国际市场价格每公斤1000美元以上（1985年）” 。 图为霍山石斛形状很小 。
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然而由于数百年来只采挖而不培育 ， 致使野生资源稀少 ， 濒临绝迹 。 上世纪80年代初 ， 何斌和叔叔何云峙带着自己挖到的野生霍山石斛原种 ， 遍寻专家和药农 ， 终于让野生石斛“死而复生” ， 在改成家种成功 ， 后又将这一技术传给了乡亲 。图为一名女工在采摘石斛花 。
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但为了保存药性最强的野生石斛原种 ， 何斌一直坚持当年 “原地返种”的做法 ， “既要保证原种成活 ， 又要防止被人偷走断了后 ， 只能种在人迹罕至的山崖上” 。 遇到重疾的病人 ， 他也会尽可能地用采摘不易的野生中草药争取一下 。图为何斌在加工草药 。
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如今转眼40年过去 ， 霍山石斛在当地已经不是“稀缺品” ， 也为当地村民创造了巨额的财富 。 而何斌一直从事霍山石斛的培育 ， 在他的影响下 ， 大儿子何子文多年上海的高薪工作 ， 带着妻女 ， 回来和父亲一起打点霍山石斛 。 小儿子也没能离开医学这个行当 ， 目前在首都医科大学在读博士生 ， 甚至连准儿媳也是武汉大学在读医学博士 。 图为何斌 。


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