LOHAS乐活TB想留住新鲜食材？你需要这样做
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作为每日早起晚归的忙碌上班族 ， 频繁采购食材并不现实 。 如何延长食材的保存期限 ，并兼顾新鲜口感 ，成为令许多人头痛的难题 。 我们尝试总结出几类基本食材的保鲜方法以及冰箱利用术 ， 掌握了这些 ， 即使你过着奔波的生活 ， 也可以享受新鲜口感 。
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对于保存食物常用的保鲜膜 ， 也应注意其材质——PE、PVDC 的材质都可以放入冰箱 ， 而 PVC 材质的保鲜膜因含有大量塑化剂 ， 不能放入冰箱 。
冰箱可以大致分为冷藏室和冷冻室 。 冷藏室的温度由上至下逐级递减 ， 划分为冰箱门、冷藏层和最下层的保鲜层等几个区域 ， 在冷藏室里 ， 保鲜盒温度最低 ，最适宜保存生鲜蔬果 。
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冰箱门的位置没有制冷层 ，在开关冰箱时又易接触室温 ，所以不宜放置容易变质的食物 ， 如鸡蛋、牛奶等 ， 都应该放在冰箱冷藏层深处接近内壁的地方 ，而非有鸡蛋孔位的冰箱门上 。 冰箱门比较适合储存的 ， 是不易变质的调味酱料和饮料等 。
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冷冻室的温度差别不大 ，但要注意生熟分开 ， 独立分装 ， 密封保存 ， 避免细菌交叉污染 。
每份密封分装的分量不宜过多 ，否则既不便于解冻 ， 也可能会单次用不完 。
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常见食材的保存方法
?苹果
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无须包装 ， 直接放入冷藏室 ， 可保存 3 周 。
?梨
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常温存放至成熟后 ，置于通风处 ， 可保存 4 天 。
?牛油果
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常温存放至成熟后 ，无须包装 ，放入保鲜层 ，可保存 4 天 。 如已切开 ，将柠檬汁涂于果肉表面 ，用保鲜膜包裹后 ， 放入保鲜层 ， 可保存 1 天 。
?香蕉
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常温存放至成熟后 ，无须包装 ， 放入冷藏室 ， 可保存 3 天 。 如已切开 ，保留果皮并用锡纸包裹住果肉 ， 放入冷藏室 ， 可保存 1~2 天 。
?葡萄
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置于多孔塑料袋中 ，放入冷藏室 ， 可保存 1~2 周 。
?柑橘类
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无须包装 ， 直接放入保鲜层 ， 可保存两周 。 如已切开 ，用保鲜膜包裹果肉 ，放入保鲜层 ， 可保存 2~3 天 。
?浆果类
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置于无盖的多孔容器中 ，放入冷藏室 ， 可保存 3~5 天 。
?花椰菜
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