湾澳“飘”在云端的英式下午茶，270°纵享珠澳风景，美到窒息！( 二 )
搭配饮品 ， 一份纯正英国血统的川宁（TWININGS）英式伯爵茶 ， 或是一杯充满馥郁香味的咖啡 ， 皆是不会出错的选择 。
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除精致惬意的高空下午茶之外 ， 私厨定制更是「湾澳23」的不容错过的一大亮点 。
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李荣光(Harris Li)先生拥有凯悦酒店集团旗下柏悦(Park Hyatt)、
君悦(Grand Hyatt)、凯悦(Hyatt Regency)品牌、
希尔顿酒店(Hilton)等国际奢华酒店的总厨经验 。
负责私厨定制出品服务的是高端餐饮业经验逾二十余年的「湾澳23」行政总厨——李荣光(Harris Li)先生 。
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擅长为每一道菜品赋予匠心灵魂 ， 出品更是荣获Escoffier Society International爱斯克菲国际美食会亚太厨皇会嘉许 。
金丝缠虾球
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第一道私房招牌菜——金丝缠虾球 ， 像是道精心雕琢的工艺品一般闪亮登场 。 金黄色的造型好似闪着灿烂光芒 ， 十分诱人 。
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只只选用越南4头斑节虾 ， 炸制时油温70°升至180° ， 深得外酥里嫩 ， 锁住汁水的精髓所在 。 泰国鸡汁与酸甜汁搭配 ， 开胃解腻 。
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肥美虾肉被金丝重重缠绕 ， 似乎也在寓意着腰缠万贯 。 如此一番好意头 ， 既满足了味蕾 ， 又十分讨喜 。
脆皮牛肋骨
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相比起魅力四射的金丝缠虾球 ， 这道脆皮牛肋骨便显得十分“低调行事” 。
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采用西式食材中式做法 ， “丰富内涵”由裹上脆浆的澳洲进口牛肉组成 。 被黑胡椒、西芹、洋葱等佐料腌制过后散发的香味 ， 与浓郁肉香相得益彰 。
沙姜煎焗鸡
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懂吃的老饕总要点上一道“鸡” ， 餐桌上的佳肴才算完整 。 而沙姜煎焗鸡这道客家名菜 ， 便是最佳选择 。
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食材选用走地养殖218天的惠州龙门胡须鸡 ， 高温煎制 ， 紧锁汁水 ， 第一口就能尝到食材本味 。 佐以沙姜与胡椒粉 ， 更添一番客家风味！
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顶级美味与华丽环境同步在线 ， 「湾澳23」共有“珠海”“惠州”“香港”“澳门”4大包间 ， 地板皆选用意大利进口蓝金沙与新西兰进口纯羊毛地毯铺制而成 。
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惠州房集会客、会议、用餐多功能于一体 ， 是商务精英的理想型包间 。 而视野绝佳 ， 坐拥270°高空景观的澳门房 ， 尚来是热门预定之选 。
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