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[]嘉祥阳光食堂“云”配送 保障复课学生饮食安全

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为保障复课高三学生饮食用餐安全 ， 济宁市嘉祥县建立“阳光食堂”智能服务平台 ， 实现学校食材采购全流程实时监管 ， 用信息化守护学生“舌尖上的安全” 。
【[]嘉祥阳光食堂“云”配送 保障复课学生饮食安全】日前 ， 在嘉祥县第一中学萌山校区 ， 食堂负责人岳曾红正通过嘉祥县阳光食堂智能管理平台订购当天的食材 ， 系统将自动生成订单上传至平台的供货端 。岳曾红说：“这样很方便 ， 首先不用到处去采购了 ， 避开了密集场所 ， 而且价钱也很透明 。”
订单刚上传 ， 食材供货方的负责人薛杰便忙活起来 。打印订单、备货 ， 还要对每一类货品进行出货前的抽样检测 。嘉祥县华联超市营运总监薛杰介绍说：“我们收到订单之后 ， 把所有菜和果的品类全部通过仪器检测完以后 ， 结果自动上传（平台） ， 学校包括市场监督管理局都能看到我们的检测结果 ， 保证我们送的每一个产品都是合格的、放心的 ， 让学生吃到的食品是安全的 。”
一头连着学校 ， 一头连着供货商 ， 而平台上的采购、质检和供货信息 ， 在嘉祥县市场监督管理局的大数据平台上一目了然 。
嘉祥县智慧监管工程指挥部办公室主任张长锋说：“他们当天下完订单 ， 供应商能看到 ， 我们从后台也能看到 ， 实时监控 。第一是保证菜品的价格 ， 让学生不会吃太贵的菜；第二是让供应商做到实时检测 ， 保证菜品质量不含农药残留 。”
通过“云”端管理 ， 嘉祥县建立起食材溯源服务与物联网智能监控 ， 确保学校食品安全的同时 ， 实现无接触式采购 。目前 ， 平台已连接全县近6所重点中小学校和3家商超农贸市场 ， 实现无间隙、全方位实时监控 。下一步 ， 还将纳入餐饮、企业、药房等经营主体 ， 实现供应商在线报价、溯源自动集成 ， 产品质量智能检测的全流程监管平台 ， 为百姓食品安全筑牢“防护网” 。
（大众日报客户端采访人员 杨润勤 报道）


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