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美好，一直在身边夜话丨王安忆：细嚼慢咽的生活( 二 )


小孩子玩的皮球破了 ， 也能找皮匠补的 。 藤椅、藤榻 ， 甚至淘箩坏了 ， 是找篾[miè]匠补 。 有多少好手艺人啊！现在全都没了 。 结果是 ， 废品堆积成山 。 现在的生活其实是要粗糙得多 ， 大量的物质被匆忙地吞吐着 。 而那时候的生活 ， 是细嚼慢咽 。
到底 ， 是他们太过恋旧 ， 还是我们太浮躁了些？
那时候 ， 吃是有限制的 。 家境好的人家 ， 大排骨也是每顿一人一块 。 一条鱼 ， 要一家子吃 。 那时 ， 吃一只鸡是大事情 ， 简直带有隆重的气氛 。 现在鸡是多了 ， 从传送带上啄食人工饲料 ， 没练过腿脚 ， 肉是松散的 ， 味同嚼蜡 。
那时候 ， 一块豆腐 ， 都是用卤水点的 。 绿豆芽吃起来很费工 ， 一根一根摘去根须 。 现在的绿豆芽却没有根须 ， 而且肥胖 ， 吃起来口感也不错 ， 就是不像绿豆芽 。 现在的东西多是多了 ， 好像都会繁殖 ， 东西生东西 ， 无限地多下去 。 可是 ， 其实 ， 好东西还是那么些 ， 要想多 ， 只能稀释了 。
美好，一直在身边夜话丨王安忆：细嚼慢咽的生活
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现在的生意也是如此 ， 做的是一锤子买卖 。 不像更远的过去 ， 客人来一回 ， 就面熟了 ， 下一回 ， 已经与你拉起了家常 。 店家靠的是回头客 ， 这才是天长日久的生意之道 。 不像现在 ， 今天做过了 ， 明天就关门 ， 后天 ， 连个影子都不见了……
美好，一直在身边夜话丨王安忆：细嚼慢咽的生活
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