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@立夏了，教你柠檬的4种吃法，简单又美味,实用

又到炎热的夏天啦！夏天 ， 随着天气的变热 ， 人的食欲多多少少都会受到影响 ， 但是酸性食物总能让人胃口大开 。夏天 ， 我最喜欢的水果应该算得上是柠檬吧 ， 想怎么吃都可以 ， 非常百搭 。
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柠檬和鸡爪的两大吃法：
【1】柠檬腌鸡爪
食材：生鸡爪、柠檬、香菜、辣椒、洋葱、青瓜、大蒜、生姜、白糖、醋、生抽、蚝油
做法：
1.鸡爪去指甲清洗干净切块 。
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2.锅中烧水 ， 水开后倒入鸡爪大火煮6分钟左右即可（鸡爪煮的时间长了会影响口感 ， 必须水开再倒进去） 。
3.捞出浸冷水 ， 这样鸡爪会爽脆更好吃 。（冷水指的是凉开水 ， 需要提前准备好）
4.准备酱料：1斤鸡爪用1个柠檬切片（建议用黄皮那种柠檬）、辣椒5-6个喜欢辣的可以多放点 ， 洋葱适量 ， 青瓜半根蚝油、、白醋、白糖各一汤匙、生抽一大勺、香菜一小把、盐少许 ， 放一个碗里 ， 根据自己的口味增减酱料调好 。
5.大蒜半个、生姜一块 ， 全部剁碎 ， 上热油锅爆香 ， 然后倒到酱料碗里拌均匀 。
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6.鸡爪沥干水分 ， 倒酱料拌均匀 ， 放冰箱冷藏一小时或一个晚上 ， 浸泡的时间越长越入味 。
【2】啤酒柠檬焖鸡爪
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柠檬和鸡爪除了上面那一种 ， 还给大家分享一个鸡爪新做法 ， 如果觉得不错可以一起来试试哦 。
食材:鸡爪500克 ， 柠檬两三片 ， 啤酒半瓶（250克） ， 生姜大蒜适量 ， 香菜
调料:生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精
做法:
1.鸡爪切小块 ， 用清水浸泡15～30分钟 ， 掉下血水 ， 然后捞出备用 。（或者你直接锅中烧水 ， 水开倒进去焯水一两分钟也可以 。）
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2.生姜切片 ， 大蒜洗干净拍碎去皮 ， 柠檬两片对半切开 ， 香菜掰开清洗干净 。（柠檬我一般做菜选择黄色皮那种 ， 好多人说绿皮的会苦）
3.热锅放油 ， 放入大蒜生姜爆香 ， 再倒入鸡爪大火翻炒 ， 炒至稍微变色时倒入半瓶啤酒继续大火翻炒 。（我买的是500克的 ， 所以倒了半瓶 ， 倒多也没事 ， 焖久点就可以了）
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4.加入适量生抽 ， 老抽 ， 柠檬片翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖煮15分钟 。
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5.焖到汁收得差不多时加入蚝油 ， 鸡精 ， 盐 ， 香菜 ， 继续大火翻炒 ， 收汁即可出锅装盘 。
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