红坎岭陶艺园走心之旅，亲近向往的海南( 三 )
美食：景区附近的博后村有不少地道农家乐 ， 能一边欣赏村野美景 ， 一边品尝白斩鸡、香草鸭等当地特色农家菜 。
住宿：亚龙湾区品牌酒店众多 ， 博后村内还有许多特色网红民宿 ， 既有现代ins风格 ， 也有古韵竹林风 ， 也是拍照打卡的推荐地 。
其他游玩：玫瑰谷毗邻亚龙湾 ， 玩海项目众多 ， 还可以去热带天堂森林公园 ， 来一趟热带雨林中“森”呼吸之旅 。
磨一次豆腐
推转石磨间看食物的变化
现代社会 ， 生活节奏不断加快 ， 人们的物质生活水平不断提高 ， 品尝到的美食各式各样 ， 但是 ， 手工制作美食的乐趣 ， 却是越来越少体验到了 。 比如 ， 石磨磨豆腐 ， 是不是久违了呢？
位于澄迈县加乐镇加乐村里的石磨黑豆社豆腐坊 ， 手工磨豆腐和制作特色美食的乡村旅游项目 ， 近年受到不少游客的青睐 。
加乐村盛产黑豆 ， 当地红白喜事都有做黑豆腐的传统 ， 村民们大多都会磨豆腐 。 2015年 ， 返乡创业者王和山改良了加乐黑豆腐的制作工艺 ， 并迅速打出了加乐黑豆腐品牌 。 2017年 ， 王和山与人合作 ， 围绕“黑豆腐”这一主题 ， 对加乐村进行改造 ， 建成“村里吧吧”乡村自然主题教育基地 ， 游客们自此便可以来这里亲手体验制作豆腐、糍粑等特色美食了 。
手工磨豆腐的石头磨盘放置于一片橡胶林下 ， 古老的青石板由木料牵引着 ， 可以旋转 。 磨豆腐前 ， 要先把黑豆充分地浸泡 ， 颗颗水嫩饱满 ， 再一勺一勺倒进石磨中间的孔洞里 。 接下来 ， 就要推动磨盘了 ， 这可是一份体力活 ， 也需要一定的技巧 ， 推磨者往往分腿扎下前后式的马步 ， 再使出浑身的力气来 ， 有节奏地推拉着摇杆 。
石磨旋转间 ， 只见奶白色的豆汁一点一点从磨盘中间的缝隙处溢出来 ， 流进石槽 ， 再流淌进事先准备好的水桶里 。 一台石磨通常需要俩人配合 ， 一个推磨 ， 一个不停地往磨盘的孔洞里加豆子 ， 直到所有的豆子变成奶白色的浆汁流出 ， 才算完成第一道工序 。
接下来是过滤 ， 需要两三个人帮忙 ， 将磨好的豆汁全部倒进一方纱布袋里 ， 滤掉多余的水分（豆浆）后点卤、凝固 ， 再用大石头压实定型 ， 静置约1个小时后 ， 新鲜的豆腐才大致算是做好 。
在等待豆腐成型的过程中 ， 体验者还可转战包糍粑的劳动现场 。 包糍粑 ， 需要学习手上的技巧 ， 不像磨豆浆那般需要体力 ， 所以轻松了许多 。
待所有的美食制作告一段落 ， 农家乐主人的饭菜也准备好了 ， 这里健康的公道餐通常配有饭团、土猪肉、走地鸡、黑豆腐、粉丝蔬菜、咸鸭蛋等 ， 再配一杯亲手磨出的鲜豆浆 ， 实实在在地感到满足 。
吃饱喝足之后 ， 不妨在乡里林间漫步 ， 感受一下乡村的自然气息 ， 石磨附近 ， 浓浓的豆香弥漫在橡胶林里 。
小贴士
交通：从海口出发 ， 沿中线高速行至文儒出口下 ， 经文儒往加乐方向的县道行驶约20公里到达加乐村村口 。
其他游玩：澄迈县加乐镇除了黑豆腐有名 ， 沉香更是一大特色 。 离“村里吧吧”豆腐坊不远处 ， 有乡村旅游景点——“效古沉香园” ， 可以了解沉香的种植、加工 ， 欣赏沉香工艺品 ， 还可以在湖边品尝沉香茶、咖啡 。（采访人员 林诗婷 李佳飞）
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