美食杰官方煎馒头片直接下锅不对，蘸水也不对，教你这样做，又香又脆不吸油
馒头是咱们老百姓家里常吃的主食 ， 尤其是在北方 ， 更是离不开馒头 。 馒头的吃法多种多样 ， 其中煎馒头片就是深受大家喜爱的一种 。 金灿灿的馒头片咬一口又香又酥 ， 特别美味 。 不过好多朋友跟小编说自己馒头片煎不好 ， 总是不够脆和香 。 所以今天小编就跟大家分享一下自己煎馒头片的小技巧 ， 试过保准你成功 。 煎馒头片直接下锅不对 ， 蘸水也不对 ， 教你这样做 ， 又香又脆不吸油 。 其实这小窍门很简单 ， 它就是将切好的馒头片双面都蘸上鸡蛋液 ， 而不是直接下锅和蘸水 ， 很多朋友可能都已经猜到了吧 。 蘸了鸡蛋液后的馒头片不仅更香 ， 而且表层更酥脆 。 喜欢的朋友们一起来看看下面这个土鸡蛋香煎馒头片的做法吧 。 土鸡蛋香煎馒头片
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By 行小丫
配料：
馒头 2个、土鸡蛋 1个、食盐 1克、植物油 15克
烹饪步骤：
1.馒头切片（这可是自制的馒头噢！只有酵母没有泡打粉神马的！怎么样？做得不错吧！）
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2.土鸡蛋敲开 ， 加一点盐 ， 搅拌均匀
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3.煎锅中加少量油 ， 小火加热
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4.油热后 ， 将馒头片两面粘上蛋液
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5.放入煎锅 ， 小火慢煎
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6.一面凝固后 ， 翻个面儿 ， 继续煎至凝固
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7.可以啦！味道太美了！
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烹饪小贴士：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 。 2、在选购鸡蛋时 ， 可用手轻摇进行判断 ， 无声的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。 也可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气 ， 然后用鼻子嗅其气味 ， 良质鲜蛋有轻微的生石灰味 。 3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周 ， 如果放在冰箱内保存 ， 一般可以保鲜半个月 。 在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上 ， 小头朝下 ， 这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 有效防止微生物侵入蛋黄 。
【美食杰官方煎馒头片直接下锅不对，蘸水也不对，教你这样做，又香又脆不吸油】你喜欢吃煎馒头片吗？
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