■二刷星爷《食神》：只有长大后才明白影片中那三道菜背后的暗喻
星爷的电影向来都是以底层小人物通过努力改变自己最终实现梦想走向人生巅峰 ， 电影《食神》也是如此 ， 但对于星爷的其它同类电影来说《食神》一开始的主人公设定并不是小人物而是大人物 ， 运用大人物从神坛跌落后重新攀爬回顶峰则是这部电影与其它题材的不同之处 ， 星爷用另外一个视角带我们看坐在金字塔上的大人物与底层小人物之间的摩擦 ， 且剧情不时贯穿着生意经 ， 恋爱观和神话传说让影片《食神》不仅限于“食” 。
电影题材虽是以“食”为主 ， 但一个半小时内出现的主要食物也就三样（杂碎面、爆浆撒尿牛肉丸、黯然销魂饭） ， 片名叫“食神”但重点刻画的不是食神如何做食物而是把重心移到何为“食神”这一话题上 ， 剧情里开头和结尾出现的石榴姐为人算命其实早已暗示人人都是食神 ， 但怎么成为食神则由电影内容向我们一一揭示 。
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杂碎面、爆浆撒尿牛肉丸、黯然销魂饭在影片中不时出现正好与食神的三个不同阶段人生经历配对 ， 三道菜每道都道出一个令人思考的现实问题 。以下 ， 我将用三道菜来解析影片当中背后的暗喻 ， 并结合影片谈谈自己的思考与感悟 。杂碎面——混杂的人生
【■二刷星爷《食神》：只有长大后才明白影片中那三道菜背后的暗喻】星爷在影片中饰演的是一位饮食界金字塔顶端的人物史提芬周 ， 他骄傲跋扈对餐饮业的灰色地带掌控极好 ， 天生投机会做生意的头脑加上食神的称号让他在饮食界过得如鱼得水 。“台子要多窄就有多窄 ， 凳子要多小有多小 ， 顾客不舒服就不让他舒服吃完了弹了弹屁股他就会走 ， 吸管要多粗有多粗 ， 冰块有多大有多大 ， 一杯喝完了他会喝第二杯 。”
一句话暴露出餐饮业的潜规则 ， 也侧面描写了所谓的营销手段不过是商家抓住食客的心理针对制作出来的商业手段罢了 。
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此时的史提芬周的日子就像杂碎面里的大肠一般满身是“屎” ， 不止这样在开幕仪式后运用食神的称号把一道普普通通的杂碎面夸得天花乱坠 ， 以名声制造的噱头诱惑无知的群众这样的嘲讽简直就像预言了如今的餐饮行业极具前瞻性 。在开幕典礼后 ， 食神的徒弟唐牛指出了豪华套餐的猫腻：咖喱鱼丸没鱼味又没咖喱味 ， 失败；猪皮煮得太烂没嚼头 ， 失败；猪红松扑扑的一夹就散 ， 失败；萝卜没挑过筋太多 ， 失败；最离谱的就是大肠 ， 完全没有洗干净还有块屎 。
这段话指出的杂碎面的失败其实暗喻的不就是史提芬周此前的事业生涯么 ， 活在光环之下的食神有着光辉靓丽的外表实际上是一个食物都做不好的废食神 。
“咖喱鱼丸没鱼味又没咖喱味”指的是史提芬周做菜的水准没有称号说的那么牛 ， “猪皮煮太烂”指的是史提芬周个人的人品过于差劲 ， “猪红松扑扑一夹就散”说的不就是他团队里的人人心散乱么 ， “萝卜没挑过筋太多”说的则是史提芬周个人眼光不行 ， 最后的“大肠有屎”则指出了史提芬周前半生的总总荒谬和过于自满 。
一道菜道尽了一个人的风评 ， 无需言语食物的味道口感自然会说出这个人的品行如何 ， 此时的史提芬周就是一碗杂碎面 ， 杂得浑碎得烂 。
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这一碗杂碎面何曾不像现实生活中的一部分人？顶着头顶的光环行着令人恶心的路 ， 混杂在各种灰色地带过得如鱼得水 ， 但终有一天这碗杂碎面的真面目还是会被赤裸裸地扒开 。爆浆撒尿牛肉丸——跌落底端飞溅重生
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