『』鱼中贵族——石斑鱼，你吃过几种？
石斑鱼是暖水性的大中型海产鱼类 ， 分布于热带和亚热带海域 ， 种类繁多 ， 其肉质具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点 ， 价格昂贵 ， 是高档筵席必备的上等食用鱼 ， 被认为是我国四大名鱼之一 。那么全球比较稀有 ， 价格昂贵 ， 且肉质鲜美的石斑鱼有哪几种呢？先睹为快 ， 看看你吃过几种！
1、东星斑
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属于石斑鱼的一种 ， 是高档鱼类 ， 生长环境在百米深海之下 ， 它营养价值极高 ， 味道鲜美 ， 具有滋补养肾和延年益寿的功效 ， 十分稀有 ， 是餐桌上的珍贵佳肴 。
2、豹星斑
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【『』鱼中贵族——石斑鱼，你吃过几种？】豹星斑因其霸气的鱼身 ， 所以有着“皇帝星斑”的美称 ， 分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域 ， 是非常凶猛的掠食者 ， 其肉质鲜嫩爽口 ， 价格也非常昂贵 。
3、老鼠斑
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老鼠斑因为外形像老鼠而得名 ， 通身白色布满黑点 ， 除了外形独特之外 ， 它的肉质也十分细嫩 ， 是高级宴席的常客 。
4、老虎斑
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野生的老虎斑通常生活在印尼海域 ， 肉质劲爽滑口 ， 适合清蒸和刺身 ， 是许多人眼中的上等佳肴 。
5、蓝瓜子斑
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蓝瓜子斑 产自东南亚 ， 被称为是石斑鱼中的“土豪” 。它的鱼皮很厚 ， 肉质油润细嫩 ， 富有弹性 ， 头部和鱼腩可用于清蒸 ， 鱼肉可翻炒食用 ， 鱼骨亦可做汤 ， 全身都是美味 。
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