■南京11区美食小吃及人气最旺的10条美食街推荐，堪称吃货天堂
标题：南京11区美食小吃及人气最旺的10条美食街推荐 ， 堪称吃货天堂
秦淮区：皮肚鱼圆大杂烩
寓意：大团圆
文章图片
文章图片
皮肚是老城南的专属 ， 但皮肚的舞台绝不只停留在一记面条上 ， 喏 。年夜饭的时候 ， 皮肚一定要和肉圆子还有鱼圆子这两个好基友一起烧 。
这里的鱼丸是用大鲢鱼的肉剁碎了 ， 和着蛋清一起做 ， 口感滑嫩 。建邺区：红烧鲢鱼
寓意：年年有余
文章图片
文章图片
江宁： 东山老鹅
寓意：美好吉祥
文章图片
文章图片
吃老鹅风气起源于三年前东山镇东新南路 ， 店主是个地道的农民 ， 店容店貌极不上档次 ， 但唯独他家的高压锅红焖老鹅 ， 倾倒整个东山镇 ， 再蔓延到南京城 ， 鼎盛时东新南路上停满城里来的食客专车 。东山老鹅就是指将鹅剁成块 ， 与土豆块红烧 ， 因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇 ， 故得名东山老鹅 。高淳区——固城湖的螃蟹
寓意：鸿运当头
文章图片
文章图片
这是高淳人民的傲娇的资本 ， 毕竟从金秋十月到过年 ， 固城湖的螃蟹一直是南京水鲜市场的佼佼者 。其肉质肥嫩、鲜美 ， 营养丰富 。溧水： 老母鸡汤
寓意：大吉大利
溧水老母鸡采用散养方式 ， 不使用饲料 ， 肉质紧致 。选用散养半年以上的老母鸡 ， 从捕杀到处理到煨制到上桌 ， 每一道工序都严格遵循传统制作技艺 ， 致力保留最原汁原味 。六合区：盆牛脯
寓意：牛气冲天
六合盆牛肉 ， 亦叫牛脯 ， 是一道南京六合的名菜 ， 已有一百多年历史 ， 1918年曾参加江苏土特产品展览会 ， 获得好评 。肉色红艳 ， 脯肉不散 。又香又酴 ， 最宜病后食用 ， 不仅可以调口味 ， 而且能滋补身体 。雨花台区：春卷
寓意：聚财黄金万两
南京人吃春卷 ， 只认准韭菜黄馅儿的 ， 不是韭菜黄馅的 ， 我们不吃！考虑到一裹 ， 二炸 ， 又成了费事款 。
过年的春卷一定要是韭菜黄肉馅的 ， 肉可以少 ， 但是一定要满满的韭菜黄 。在卷上干面皮 ， 丢进油锅里走一圈 ， 炸熟后的春卷颜色金黄 ， 一咬嘎嘣脆 。
但是吃春卷讲究现炸现吃 ， 趁热吃才香 。不然变冷的春卷皮硬邦邦 ， 再回锅 ， 软绵绵的口感就差咯 。玄武区：蛋饺
寓意：招财进宝
文章图片
文章图片
虽然馅料一般都是肉 ， 但是蛋饺的受欢迎度远远大于豆腐皮包肉 ， 颜值好就是这么任性 。栖霞区：芦蒿炒臭干
寓意：一香一臭最和谐
文章图片
文章图片
江苏芦蒿看南京 ， 南京芦蒿看八卦洲 。芦蒿炒起来有股清香味 ， 吃不惯的人可能会觉得有股药味 ， 但是吃得惯的 ， 就会上瘾 ， 呱唧呱唧嚼不停！芦蒿要伴着臭干炒 ， 一香一臭最和谐！ 鼓楼区：什锦菜
寓意：和顺长久
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 南京V法院|央视《法治深壹度》栏目播出“一桩将被撤销的婚姻”
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭