个性胜过姿色I多吃牛肉不怕胖，贵是贵点但不能省，厨师长分享牛肉杏鲍菇的做法
牛肉是畜肉类中含高蛋白特别高 ， 脂肪又特别低的肉 ， 常吃不仅不会发胖还能涨力气 ， 而且还能提高免疫力 ， 咱们上班族要想吃顿牛肉什么的 ， 就得快 ， 要是为了炖个牛肉 ， 花上2-3小时 ， 真没那个工夫 ， 懒人有懒招 ， 我有个办法 ， 五分钟就能把牛肉做好 ， 味道也不错 ， 特别下饭 。
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天气热食欲也不好 ， 总是吃清淡的素菜营养也跟不上 ， 今天教大家一道杏鲍菇炒牛肉 ， 浓郁的黑椒刺激的胃口大开 ， 很是下饭 。 牛肉提供能量 ， 杏鲍菇带来营养 ， 健康又美味 。 要想在自家也能烹调出餐馆里那盘可口嫩滑的牛肉绝非难事 ， 买新鲜的牛肉 ， 腌制上浆 ， 大火爆炒不到一分钟 ， 牛肉的水分充分锁住 ， 与肉质肥嫩的杏鲍菇同炒 ， 口感和味道都非常好
不要抱怨生活很累 ， 没时间做饭 ， 其实有一部分人 ， 他们朝九晚六 ， 有时也要加班 ， 但却能把生活过的很有趣 。 他们有自己的爱好 ， 不怕独处 ， 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人 ， 没有无所事事的人生 ， 有的是无所事事的人生态度 ， 所以 ， 大家努力生活 ， 积极面对 。
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食材
牛里脊300克、青椒1个、杏鲍菇1个
做法
1.杏鲍菇洗净切条 ， 青椒切丝
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2.牛里脊切成粗条 ， 加入1勺料酒、2克胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉 ， 抓匀腌制20分钟
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3.锅中倒入适量的食用油烧热 ， 放入牛肉快速翻炒至变色变白 ， 盛出备用
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4.油热放入洋葱爆香
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5.放入杏鲍菇、青椒翻炒至断生
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6.加入牛肉 ， 放5克蚝油 ， 3克盐 ， 3克白糖、一点黑胡椒碎翻炒出锅
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牛肉炒杏鲍菇是一道快手菜 ， 黑胡椒搭配牛肉 ， 口感惊艳 ， 保证让你多吃一碗饭
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小贴士
1.尽量选用牛里脊部分的牛排 ， 肉质比较嫩；
2.炒牛肉的时间不宜过久 ， 否则肉质会变老
3.牛肉要逆着纹理切 ， 顺着切会不好嚼
4.黑胡椒用研磨的那种颗粒的口感会更好
5.放一丢丢的糖会提鲜 ， 不会吃出甜味的
6.腌制牛肉的时候放一点小苏打会让牛肉嫩一些 ， 没有也可以不放
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