海鲜■家常海鲜菜谱，蒜蓉澳洲大龙虾，简单美味营养，太鲜了，吃不够
蒜蓉澳洲大龙虾
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用料：龙虾1只 ， 粉丝1把 ， 姜3片 ， 盐1克 ， 蒜2整颗 ， 蚝油1勺 ， 蒸鱼豆鼓油2勺
蒜蓉澳洲大龙虾的做法：
龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二 ， 抽掉虾线 ， 把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹） 。
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锅中烧水 ， 水开放入龙虾蒸7分钟 。蒜切末 ， 起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油 ， 少许糖、盐 ， 炒到蒜香关火备用 。
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7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟 。（粉丝放太早太软就不好吃了） 。
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出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了 。
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美味 。
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【海鲜■家常海鲜菜谱，蒜蓉澳洲大龙虾，简单美味营养，太鲜了，吃不够】小贴士：购买的时候 ， 尽量挑鲜活的 ， 澳洲龙虾 有深红色的 ， 还有一种花龙的 ， 最好要买的是红的那种 。注意买的时候 ， 水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量 ， 里面再适当的带点水 ， 这会让你多掏一百块而毫不知觉的 。最好要求他把 龙虾拿出来 ， 直接放在称上 。
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