饮食欣风75岁的奶奶几乎天天吃这菜，脸色红润气色好，夏天最鲜嫩，别错过
不知道大家有没有吃过莴笋叶 ， 在一些地方它也叫做油麦菜 。 它就是莴笋的叶子 ， 很多人在买莴笋的时候都会把叶子去掉 ， 就算不去掉 ， 买回家一般也都不会去吃 ， 不是直接扔掉就是拿来喂鸡喂鸭 。
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不过小编家可不是这样的 ， 莴笋叶从来都不会扔掉 ， 奶奶更是几乎天天都要吃它 ， 现在75岁了 ， 脸色红润气色好 ， 十分年轻态 。 不敢说全是莴笋叶的功劳 ， 但至少跟它是有些关系的 ， 毕竟莴笋叶和莴笋的营养价值基本一致 ， 而且清热去火 ， 对身体帮助特别大 。
【饮食欣风75岁的奶奶几乎天天吃这菜，脸色红润气色好，夏天最鲜嫩，别错过】
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下面小编就给大家带来一道莴笋叶的做法——蚝油莴笋叶 ， 希望大家能够喜欢 。
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【食材】莴笋叶、大蒜、生抽、蚝油、食盐、鸡精、食用油
【做法】
1、首先将莴笋叶用清水清洗干净（最好是洗两遍到三遍的样子 ， 因为莴笋叶比较宽 ， 而且比较软 ， 很容易在叶片上面藏着脏东西） ， 洗好后用手将莴笋叶甩几遍 ， 将水分甩干 。 接着用刀对半切或者切成三等分备用 。
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2、把大蒜拍扁剥去蒜皮 ， 接着用刀切成蒜蓉备用；处理好大蒜后开火起锅 ， 烧上足够清水 ， 将水烧开后 ， 往水里加入适量食盐和鸡精 ， 再倒入少许食用油 。 接着将莴笋叶放入锅中 ， 大火焯个1~2分钟左右 ， 捞起滤水摆盘 。
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3、接着往莴笋叶中倒入少许生抽 ， 盖上蒜蓉 ， 最后再淋上一些蚝油 ， 这样这道菜就完成了 。
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【文末小贴士】
往水里加入食盐和鸡精可以先将莴笋叶调下味 ， 加入食用油是为了使莴笋叶一直保持新鲜度 ， 这样放久一点也不会发黄变蔫 ， 效果跟明油差不多 。
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