##私房菜：花椒芽拌芥菜丝、凉拌洋芋丝、糖渍西红柿
超好吃的凉拌菜 ， 做法简单又下饭 ， 花椒芽拌芥菜丝
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主料：腌好的芥菜丝80g
辅料：花椒芽10g
调料：醋20g；辣椒油5g；香油3g
做法：
1自己腌制是芥菜丝 ， 是半干的状态 。
2加开水浸泡大约半小时 ， 让芥菜丝充分吸收水分 ， 同时也浸泡掉多余的盐分 。
3芥菜丝吸饱了水分后捞出 ， 控干表面水分 。
4嫩的花椒芽洗净 。
5用淡盐水浸泡10分钟左右 ， 以杀菌消毒 。
6切碎 。
7放入芥菜丝里 ， 加醋、辣椒油和香油 。
8拌均匀即可 。
小贴士：
1.芥菜丝是腌制的 ， 即使浸泡盐味也是足够的 ， 所以无需放盐 。
2.因花椒芽是生吃的 ， 所以用盐水浸泡了再吃可以杀菌 。凉拌洋芋丝
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【##私房菜：花椒芽拌芥菜丝、凉拌洋芋丝、糖渍西红柿】主料：土豆3个；香菜适量；洋葱适量
辅料：熟花生米适量
调料：盐适量；糖适量；蒜末适量；红椒丝适量；蚝油适量；辣椒油适量；花生油适量；生抽适量；醋适量
做法：
1土豆插成细丝 。
2焯水1-2分钟就可以 ， 保持脆脆的口感 。
3焯水后多过几遍冷水 。
4洋葱香菜碎切成细丝 。
5把所有食材放在一起加熟花生米芝麻醋和糖蚝油生抽盐红椒丝 。
6然后锅中热油油开滋滋浇到菜上面 。
7翻拌均匀就可以了 。
8低脂开胃小菜一碟 。糖渍西红柿
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主料：西红柿适量
辅料：白糖适量
做法：
1很熟的西红柿 。
2去蒂和硬芯在开水中烫几秒捞出 。
3看这爆裂的薄皮 ， 有没有想要给她脱掉的冲动！
4脱了衣服的番茄！赤裸裸的摆在面前！
5切片装盘 。
6撒上白糖即可！
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