美食邻居家就爱吃这道菜，隔三差五的做，今天试了试，果然好吃又解馋
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邻居家就爱吃这菜 ， 隔三差五的做 ， 今天试了试 ， 果然好吃又解馋 。
常常去邻居家串门 ， 看到她非常爱做这道菜 ， 说全家都喜欢吃 ， 还简单方便 ， 今天刚好遇见又在做这个 ， 就学了回来试试 。
【美食邻居家就爱吃这道菜，隔三差五的做，今天试了试，果然好吃又解馋】这道菜用的主料是豆腐皮和猪肉 ， 家里只有瘦肉 ， 我放的是纯瘦肉 ， 感觉有点肥肉应该会更香 ， 用豆腐皮包起来 ， 香而不腻 ， 营养好吃 ， 难怪邻居家经常吃 ， 吃了一次我也爱了 。
豆腐皮我本来就很爱吃 ， 经常用它来卷各种菜 ， 卷肉还真是第一次做 ， 下面一起来看看具体做法 。
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【准备食材配料】
猪肉、豆腐皮、小葱、生姜、食用油、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡蛋
——开始制作——
1.先把准备好的猪肉 ， 用刀剁碎 ， 家里有绞肉机的直接搅碎就可以 ， 喜欢吃细腻的可以打成肉泥
2.切葱花、姜末 ， 加入搅碎的肉馅中 ， 之后加入盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油 ， 调味 ， 加入1勺淀粉、1个鸡蛋、少量食用油 ， 顺时针搅拌均匀
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3.豆腐皮清洗干净 ， 铺平 ， 上面放上调好的肉馅 ， 然后铺平 ， 尽量压实一些 ， 这样比较容易卷 ， 蒸出来口感也好
4.从一头慢慢卷起来 ， 卷紧实 ， 放入蒸屉 ， 大火蒸20分钟
5.蒸好的豆腐皮肉卷 ， 取出切块 ， 摆入盘子中 ， 调一个蘸料会更加美味
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【总结一下】
肉馅尽量多搅拌一会 ， 这样猪肉会上劲 ， 口感会更加劲道 ， 卷的时候也要卷紧实 ， 这样蒸好切开也不会散开 ， 蘸料可以根据自己口味 ， 想简单点的就直接蘸辣椒油 ， 复杂点 ， 可以用小葱香菜加上喜欢的调味料 ， 就更美味了 ， 喜欢这个做法的朋友可以试试了 。
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