人民网筷子小传
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公筷公勺摆上桌 ， 分餐进食好处多 。 筷子是中国独创的餐具 ， 迄今至少使用了3000多年 。
先秦时代 ， 筷子被称为“梜” ， 战国晚期至汉代开始称为“箸” ， 到了明代得名“筷” 。
商王纣用筷子的故事被人熟知 。 《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸而箕子怖 。 ”就是说商王纣挥霍无度 ， 大臣箕子为之恐惧 。 “纣为象箸”便典出于此 。 这说明 ， 在商王纣时 ， 已经有筷子的存在 。 河南安阳殷墟1005号墓中曾出土6支青铜箸头 ， 可以接柄使用 。
到了明清时期 ， 箸的称呼被“筷子”取代 。 明陆容在《菽园杂记》中写道：“如舟行讳‘住’、讳‘翻’ ， 以‘箸’为‘快儿’ 。 ”意思是说 ， 船家期盼快而安全地到达目的地 ， 因而忌讳说“住（停止）”“翻”等字 ， 故将“箸”称为“快儿” 。 此名迅速传开 ， 寄托了人们对“行船畅快无阻”的美好愿望 。 因筷子多用竹木制成 ， 久而久之 ， 后人就给“快”加了个竹字头 ， 称作“筷子”了 。
古时筷子的使用很有讲究 。 宋代朱熹的《童蒙须知》中有言 ， “凡饮食 ， 举匙必置箸 ， 举箸必置匙 。 食已 ， 则置匙箸于案 。 ”
筷子也是中华文化的重要载体 。 它一头圆、一头方 ， 圆象征天 ， 方象征地 ， 这是中国人对自然最朴素的理解 。 在许多地方 ， 筷子可作为新婚礼物 ， 寓意成双成对 。
作为传统餐具 ， 筷子具有丰富的文化意蕴 ， 常成为文创产品的灵感来源 。 国潮筷子、古风筷子、卡通筷子 ， 配以富有设计感的包装盒 ， 筷子成了一份实用性与美感兼备的礼物 。
走过漫长的岁月 ， 如今我们使用的筷子花样繁多 。 就材质而言 ， 除常见的竹筷子 ， 还有木筷子、银筷子、瓷筷子、不锈钢筷子、塑料筷子 。 就造型而言 ， 有素雅的原木筷 ， 还有彩漆、雕花筷子以及多种材质镶拼而成的筷子 。
为适应人们对健康生活的需求 ， 一次性筷子应运而生 ， 不同颜色的筷子则适合家庭成员间区分使用 。 一种配有筷子及勺子的便携餐盒既环保又卫生 ， 深受年轻人喜爱 。 为推广分餐制 ， 写有“公筷”的筷子正被越来越多的餐馆所接受 。
小小筷子关联着社会的文明健康 。 多一双公筷 ， 多一分安心 。
版式设计：张丹峰
【人民网筷子小传】《 **** 》（ 2020年05月09日 05 版）
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