驱动之家肉食者可增强心理健康：素食者易患抑郁症
目前 ， 美国最新一项研究表明 ， 素食或者纯素食主义者可能会增大患抑郁症的风险 ， 以素食为主的人群服用精神疾病处方药的概率是普通人的3倍 ， 同时该人群更倾向于自杀 。
【驱动之家肉食者可增强心理健康：素食者易患抑郁症】这份研究报告是基于16万份调研数据得出的 ， 同时结果还显示 ， 三分之一的素食者可能患有抑郁症或者焦虑症 。 研究人员回顾了18项关于精神健康和吃肉习惯之间关联性的研究报告 ， 共涉及160257份参与者 。
他们推断称 ， 素食或者纯素食主义者出现抑郁症、焦虑症和自残的概率显著增大 ， 不吃肉可能是一种"行为标记" ， 表明人们的心理健康状况很糟糕 。 目前我们还需要更多的研究数据进行验证 。
美国阿拉巴马大学研究人员称 ， 那些不吃肉的人患抑郁症、焦虑症 ， 或者出现自残行为的概率会更高 ， 我们的研究并不支持人们为了整体心理健康而不吃肉 。
研究报告作者、阿拉巴马大学爱德华·亚彻（EdwardArcher）博士说："虽然肉食和素食主义的健康风险和益处已争议数个世纪 ， 但我们的研究结果显示 ， 肉食主义者拥有更好的心理健康 ， 该发现对于定义‘健康饮食’具有一定的启示意义 ， 在评估特定饮食模式的益处和风险时 ， 可能需要强调心理健康 。 "
英国心脏病咨询师阿西姆·马尔霍特拉（AseemMalhotra）称 ， 总体而言 ， 如果你想避免抑郁、焦虑和自残行为的风险增加 ， 那就选择吃肉吧！如果你是纯素食者 ， 或者出于伦理原因的素食者 ， 那么你需要在保护心理健康方面多加注意 。
素食主义可以降低胆固醇指数
研究人员对最近的50项研究分析显示 ， 素食者每天会吃更多的绿色蔬菜、水果和坚果 ， 这意味着他们体内摄入饱和脂肪酸较少 。 这些素食含有丰富的天然成分 ， 例如：可溶性纤维、大豆蛋白和植物甾醇（一种存在于植物中的胆固醇） ， 它们都能降低胆固醇 。
日本庆应义塾大学研究员YokoYokoyama博士研究发现 ， 素食者平均每0.1升血液中总胆固醇量比肉食者少29.2毫克 。 他们将素食主义者定义为："每月食用肉类食物不足1次的人群" 。
对于肉食者而言 ， 遵循素食饮食可使每0.1升血液减少12.5毫克胆固醇 。 研究人员在《营养评论杂志》上指出 ， 那些长期遵循素食饮食模式的人可能拥有更健康的身体 ， 肉食和素食主义者不同的饮食方式都可能对血脂产生影响 。
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